Кекс с яблоками на кефире

Кекс с яблоками на кефире

© рецепт by Разведка

Не знаю как пропиарить етот кекс...
Я-то кексы обожаю и для меня само название "кекс" уже по определению офигенно))
а непосредственно етот кекс,ну,прямо-таки "кекс" в квадрате :D

продукты:

2 стак. муки
3/4стак. сахара
2ст.л. мёда
100гр маргарина
1 яйцо
1 стак. кефира
1ч.л с горкой разрыхлителя
1 среднее яблоко
2/3стак. изюма
пригоршня цукатов из цитрусовых
1 ч.л свежего имбиря
или 1/4ч.л сухого
1/4ч.л. корицы
1ч.л. ванильного сахара
лимонный сок

процесс:

Шаг 1: 

Изюм промыть и распарить.Яблоко очистить от сердцевины и нарезать кубиком.Засахаренные цитрусы порезать.Ребяты,покупайте кумкваты!Всего горсточка придаёт необузданный вкус и аромат выпечке.:)))

Кекс с яблоками на кефире
Шаг 2: 
Размягчённый маргарин растереть с мёдом и сахаром.
Кекс с яблоками на кефире
Шаг 3: 
Положить яйцо,влить кефир и взбить.
Кекс с яблоками на кефире
Шаг 4: 
Добавить имбирь.Всыпать разрыхлитель и полить его лимонным соком.
Кекс с яблоками на кефире
Шаг 5: 
Просеять муку и вымешать тесто густоты сметаны.
Кекс с яблоками на кефире
Шаг 6: 
Теперь добавить яблоки,изюм и цукаты,корицу и ванильный сахара.
Кекс с яблоками на кефире
Шаг 7: 
очень хорошо всё вымешать,чтоб фрукты распределились равномерно.
Кекс с яблоками на кефире
Шаг 8: 
Форму смазать растительным маслом,посыпать мукой или овсянкой.Выложить в неё тесто.
Кекс с яблоками на кефире
Шаг 9: 
Выпекать на небольшом огне,170-180°С,около часа.Если бортики начнут сильно румниться,убавить огонь в духовке.Готовность проверять деревянной шпажкой.
Кекс с яблоками на кефире
Шаг 10: 
Кекс остудить,вынуть из формы,посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
Кекс с яблоками на кефире
Шаг 11: 
В общем,получается влажный,очень лёгкий кексик,с цитрусовым вкусом,только.. кончается слишком быстро :р
Кекс с яблоками на кефире

ням!

вот пока просматривала рецепт потихоньку влюблялась, но когда увидела то что этот кекс еще и розочка, стала собираться в магазин за ингридиентами!)))

Аватар пользователя Разведка

форма ето лишь приятное

форма ето лишь приятное дополнение к содержанию )))