Главная

Тыквики

Разведка 02 Апр 2012 - 05:04
Тыквики

© рецепт by Разведка

Тыквенное мягкое печенье,имеет пряничный вкус.
Если полить сахарной глазурью,совсем будут прянички))
Начинка может быть любая - сухофрукты,изюм,густое повидло,творог.
Я делала с шоколадом,с белым и чёрным..с чёрным вкусней ;)

продукты:

200гр тыквенного пюре
(добывается из ~400гр сырой тыквы)
100гр овсяных хлопьев
100-150гр сахара
0,5стак. растительного масла
1,5ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
муки от 250гр и больше,зависит от влажности тыквенного пюре.
ванилин

для начинки
50гр белого шоколада
50гр чёрного

процесс:

Шаг 1: 

Пюре из тыквы можно купить или приготовить самим.Тыкву почистить,порезать кубиком,потушить на малом огне до мягкости,растолочь.

Тыквики
Тыквики
Тыквики
Шаг 2: 
Овсяные хлопья поджарить на сухой сковороде до кремового цвета,измельчить.Я брала быстрорастворимый "нордик",его достаточно в руках перетереть.
Тыквики
Шаг 3: 
В тыквенное пюре всыпать сахар,соль,ванилин,влить масло.Взбить до однородности.
Тыквики
Шаг 4: 
Разрыхлитель пригасить лимонным соком,перемешать.
Тыквики
Шаг 5: 
Всыпать овсянку,просеянную муку.Сюда же можно добавлять дроблёные орехи,сухофрукты,цукаты.
Тыквики
Шаг 6: 
Я добавила пару ложек тёртого миндаля.Вымесить мягкое,немного липкое тесто.
Тыквики
Шаг 7: 
Духовку включить 180°С.Противень застелить бумагой,смазать маслом.Шоколад нарубить на крупные кусочки.
Тыквики
Шаг 8: 
Из теста руками формовать лепёшечки,класть начинку и скатывать в шарики размером с грецкий орех(ну,или почти с орех))
Тыквики
Тыквики
Шаг 9: 
Тыквики с белым шоколадом я обваляла в тёртом миндале,шоб без сюрпризов в последствии ;)))Выложить шарики на противень на расстоянии друг от друга,поднимаются в процессе.
Тыквики
Шаг 10: 
Выпекать 15-25 минут,до лёгкой румяности.
Тыквики
Шаг 11: 
Печенье остудить,полить лимонной глазурью или посыпать сахарной пудрой и тёртым шоколадом.
Тыквики
Шаг 12: 
Всё!вкусняцкие пряничные тыквики - так порадовали!:)
Тыквики
»