Брокколи с курицей в сметанно-сырном соусе - фоторецепт

Zyabra 21 Сен 2010 - 15:04

© рецепт by Zyabra

Сие кулинарное творение можно съедать как самостоятельное блюдо или как "соус-заправку" к макаронам или рису.

Брокколи с курицей в сметанно-сырном соусе. Вариант со спагетти.

Надо (на 4 порции):
400 грамм куриного филе (я беру филе с бедрышек, оно не столь сухое, как грудка)
капуста брокколи - мороженая,1 упаковка (400 грамм)
1 маленькая луковица
сыр - грамм 100
сметана - 2 столовые ложки с горкой
масло растительное
вода
соль

Как готовим:
1. Моем и режем маленькими кусочками куриное филе и слегка обжариваем его на растительном масле, добавляем мелко нарезанную луковицу.

2. Выкладываем в сковородку к курице капусту брокколи (замороженную), доливаем немного кипятка, накрываем крышкой и оставляем тушиться минут на 15

3. Добавляем сметану, доводим до кипения,

добавляем щедрую горсть тертого сыра.

Все тщательно перемешиваем и оставляем покипеть на медленном огне на пару минут. Досоливаем (если требуется), перец черный молотый, орегано и прочие специи по желанию.

4. Отвариваем спагетти. Подаем на стол спагетти с брокколи. С аппетитом съедаем :)

Что приятно, это блюдо у нас с удовольствием согласилась есть наша Маруся (ребенке 1 год и 7 месяцев) - при отсутствии аллергии на курицу и молочный белок, можно рекоммендовать как вкусное детское питание :)