© рецепт by Zyabra

расширяем куриную тему :)

Курица запеченная с рисом и овощами

Нужно:
курица (целая или половинка тушки - смотря по аппетитам)
рис (я беру золотистый)
овощи: перец болгарский, морковка, помидоры, брокколи, кабачок, лук, горошек зеленый, кукуруза (для ленивых типа меня - замороженный овощной плов + от себя брокколи + помидоры)
чеснок (пара долек)
соль
вода
50-100 грамм сыра

как готовим:

Курицу моем, разделываем как "табака" или на 2 половинки (можно и целиком, но готовиться будет дольше) и выкладваем в форму для запекания.

Чистим и давим чеснок, добавляем немного соли и растительного масла и этой смесью натираем курицу. накрываем фольгой и отправляем в предварительно разогретую духовку.
Пока курица преет в духовке (минут 20-30) - замачиваем пару горсточек риса в горячей воде, чистим-режем овощи (при использовании заморозки - выкраиваем минут 15 на что-нибудь хорошее)
Достаем курицу, засыпаем к ней рис и овощи, доливаем немного воды, опять накрываем фольгой и все это отправляем в духовку минут на 15.

Достаем. Снимаем фольгу. Посыпаем орегано (по желанию) м тертым сыром. Отправляем в духовку еще минут на 10.

Все. Курица подрумянилась, сыр запекся корочкой. Можно есть :)

Плюсы данного блюда: просто, сравнительно быстро (ибо пока оно в духовке руки свободны), выглядит убедительно - подать и своим домочадцам и гостям не стыдно :)

Приятного аппетита!