Постный пряник с повидлом

Постный пряник с повидлом

© рецепт by Разведка

Шикарный пряник с повидлом.Пекла несколько раз в подарок - просят ещё)))

продукты:

1ст. воды
1,5-2ст. муки
1ст. сахара
0,5ст. растительного масла
0,5ст. орехов
0,5ст. изюма
2ст.л. меда
2ст.л. кофе или какао
1ч.л. соды
0,5ч.л. разрыхлителя
кардамон,корица,гвоздика

для начинки
густое варенье или повидло

для глазури
сахарная пудра,лимонный сок

процесс:

Вместо воды лучше брать любой компот,сок,разведенное в воде варенье.
Я делала из карамели,растворенной в воде и из яблочного пюре,разбавленного водой.
Сахара можно взять поменьше,по вкусу.
Пряничные духи готовятся из перетертых корицы,гвоздики и кардамона,пряностей я кладу много по пол чайной ложки кардамона и гвоздики,чайную ложку корицы.Плюс добавляю немного ванилина,для усиления пряничных вкусов.

Шаг 1: 

Духовку включить 180-200°С.Смешать в миске воду,сахар,растительное масло.Хорошо подогреть и добавить мед.Размешать до полного растворения сахара и меда.

Постный пряник с повидлом
Постный пряник с повидлом
Шаг 2: 
Соду,пряности,кофе или какао(я кладу и то и другое) хорошо перемешать в отдельной мисочке и соединить с масляной смесью.
Постный пряник с повидлом
Постный пряник с повидлом
Шаг 3: 
Перемешать до однородности.Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и снова перемешать.
Постный пряник с повидлом
Постный пряник с повидлом
Шаг 4: 
Добавить орехи и изюм,тесто должно получиться консистенции густой сметаны,при нужности подсыпать муки.
Постный пряник с повидлом
Постный пряник с повидлом
Шаг 5: 
Форму смазать маслом или выстелить пергаментом.У меня силиконовая форма,к ней и без масла не прилипает))Выложить тесто,разровнять,выпекать 30-35мин.
Постный пряник с повидлом
Постный пряник с повидлом
Шаг 6: 
Пряник остудить,разрезать вдоль на две части.Нижнюю часть намазать повидлом.накрыть верхней частью и слегка прижать.
Постный пряник с повидлом
Постный пряник с повидлом
Шаг 7: 
Пока делаем глазурь,пряник можно убрать в холодильник.Сахарную пудру просеять через сито и перемешать с лимонным соком.Я делаю это на глаз - выжимаю треть лимона и сыплю пудру до нужной консистенции.В этот раз я глазурью рисовала узорчики,поэтому сделала погуще.
Постный пряник с повидлом
Постный пряник с повидлом
Шаг 8: 
Украсить пряник глазурью и засахаренными фруктами,все!Очень радостная штука в пост :)
Постный пряник с повидлом
Аватар пользователя Zyabra

Нет слов! Это шедевр!!!

Нет слов! Это шедевр!!!

Аватар пользователя Разведка

спасибо,мне тоже этот

спасибо,мне тоже этот пряничек очень нравится ))