кофе

Постный пряник с повидлом

Постный пряник с повидлом

© рецепт by Разведка

Шикарный пряник с повидлом.Пекла несколько раз в подарок - просят ещё)))

продукты:

1ст. воды
1,5-2ст. муки
1ст. сахара
0,5ст. растительного масла
0,5ст. орехов
0,5ст. изюма
2ст.л. меда
2ст.л. кофе или какао
1ч.л. соды
0,5ч.л. разрыхлителя
кардамон,корица,гвоздика

для начинки
густое варенье или повидло

для глазури
сахарная пудра,лимонный сок

Блинчики тирамису

Блинчики тирамису

© рецепт by Разведка

В спину уходящей Масленице - блины без масла! :)

продукты:

блины
2ст. муки
4 яйца
1,5ст. молока
0,5ст. сметаны
100г + 1ст.л. сахара
2ст.л. какао
4ст.л. кофе эспрессо
0,5ч.л. соды
соль

для крема (в оригинале)
1ст.сливок 30%
75г маскарпоне
1ст.л. сахара

я делала крем из отжатой сметаны
300г сметаны
100г сливок 20%
сахар по вкусу

Кекс "Весенний"

Кекс "Весенний"

© рецепт by Разведка

Нарядный,богатый кекс,украсит любой праздничный стол!
Рецепт удачно нашла в каком-то глянце :)

продукты:

350гр муки
200гр сахара
200гр сливочного масла
300гр сметаны
5 яиц
2-3ст.л. какао
2-3ч.л. разрыхлителя

для кофейной глазури:
1-2 ч.л. растворимого кофе
3ст.л. горячей воды
100гр сахарной пудры

для розовой глазури:
1 яичный белок
120гр сахарной пудры
0,5ч.л. свекольного сока
0,5ч.л. лимонного сока

Кофейный трюфель с пастилой

Кофейный трюфель с пастилой

© рецепт by Разведка

После нового года,от безделья,я в очередной раз дурью маялась :)))
Когда закончились покупные шоколадные конфеты,было принято волевое решение
налепить домашних трюфелей.Да ещё пастила нашлась прошлогодняя..
В общем,как-то так звезды встали,что получились вкусненькие конфетки,пастила в шоколаде :)

продукты:

200гр горького шоколада
60мл сливок
60гр сливочного масла
1ч.л. растворимого кофе
1-2 ч.л. сахара по желанию
несколько штук покупной пастилы брусочками

Тирамису

Тирамису

© рецепт by Разведка

Тирамису - "приподними меня,дай мне силы".
В общем,я етот десерт не слишком люблю,но так давно его не ела и не готовила,
что даже забыла,какое оно на вкус! :)))
Решила освежить память,заодно пополнить копилочку рецептов..
Все ж классика ;)

продукты:

бисквитное печенье савоярди
3 яйца
150гр сахара
150гр муки
сахарная пудра
как приготовить >> печенье савоярди

сыр маскарпоне
250гр творога 18%
250мл сливок 33%
как приготовить >> домашний маскарпоне

для крема
250мл сливок 33%
3 желтка
100гр сахара
50гр сахарной пудры

для пропитки
2-3ст.л молотого кофе
350мл воды

какао-порошок посыпать сверху

Птифур с кофейным кремом

Птифур с кофейным кремом

© рецепт by Разведка

Птифур (фр. petits fours) — ассорти из разного маленького печенья (или пирожного), которое чаще готовится из одинакового теста, но отличается оформлением и добавками. Чаще птифур готовят из бисквитного и песочного теста, наполняя разными начинками и украшая кремом или глазурью. Эти мини-закуски рассчитаны буквально на один укус, которые подаются в ассортименте в конце еды (к кофе, чаю, коктейлям)
wiki

правд в детстве я таких тонкостей и не знала..
Прочитав однажды рецепт в бабушкиной "Крестьянке",я просто влюбилась в ето фееричное название!
"печенье птифур с кофейным кремом.." - как звучит,а?!богеееемно...:D
ой,мне прям загорелось вот етого самого мерилин-монрошного "птифур" с етим самым "кофейным"...
Хоть и было-то мне лет 10..может и меньше..и рецепт мне показался страшно навороченным..
но когда-то ж надо начинать!;)
И как истинный infant terrible,не откладывая в долгий ящик,я отважилась на действие!
Это был мой первый,большой кулинарный опыт в области сложных пирожных..
я долго пыхтела у мартена,сама перемазалась кремом,обильно покропила всю кухню кофейным сиропом,печеньки у меня слишком загорели,но я справилась!и замастырила-таки етот гламурр во всём великолепии!
Правда бабушка потом долго прилипала ко всему,что находилось в зоне кофейного поражения
и поминала всю богемность "добрым словом"..
но крем был такой восхитииительный,и ето вознесло печеньки в моей душе на недосягаемые высоты слепого обожания:D
С тех пор мои взаимоотношения с кофейными птифурами не изменились,кроме того что я выросла и рецепт давно не кажется мне хоть сколько-то навороченным,но крем и название по прежнему рулят!;)

помните к/ф"Место встречи изменить нельзя"?
Там в ресторане,где Фокса пасли,официантка к Шарапову приставала:
"-возьмите печенье птифур,оно вашей девушке может понравиться..
-да иди ты!.."
во-во,оно самое птифур и есть!ц-цц,а зря Шарапов отказался...)))

итак
"печенье птифур с кофейным кремом"

Кофейно-гранулированное печенье

Кофейно-гранулированное  печенье

© рецепт by Разведка

Печенье магическое,так и притягивает!
начинаешь есть и не можешь остановиться :D

продукты:

~1стак. муки
1 яйцо
100гр слив.масла
0,5-1стак. сахара
2ч.л. растворимого гранулированного кофе
1-1,5ч.л. разрыхлителя

Ленты новостей