Торт бланманже с фруктами (без выпечки)

Разведка 30 Июл 2011 - 12:47

А.С.Пушкин "Барышня-крестьянка":
"- Ну вот вышли мы из-за стола... а сидели мы часа три, и обед был славный; пирожное блан-манже синее, красное и полосатое... "

юморист был товарищ А.С.Пушкин,не бывает синих-красных бланманже!
Ибо!блан манже ето белое кушанье - blanc manger(фр.) ;)
а теперь шутки в сторону!
Бланманже - торт без выпечки,вот и бегом все на кухню,лепить холодненький,вкусный тортик!
и кстати,насколько он будет жирный,зависит только от вас ;)

продукты:

упаковка бисквитных коржей(3шт.) или 400гр бисквитного печенья
500гр творога
250гр сливок(20-30%),или сметаны,или слив. масла
1стак. сахара
1стак. молока
2ч.л. ванильного сахара
2-3ст.л. желатина
фрукты - ягоды в неограниченном количестве :)

процесс:

Шаг 1:

Бисквит порезать или поломать на кусочки и оставить подсыхать.У меня тёмный "Невский" бисквит,очень вкусно пахнет ромом ;)

Шаг 2:

Желатин замочить в тёплой,кипячёной воде(2/3 стакана воды на 2-3 ст.л желатина)

Шаг 3:

В миску сложить творог,сахар,ванильный сахар,молоко,масло,сливки и всё взбить блендером.Значит,чтобы тортик был менее калорийным,я взяла 20% сливки 200гр + 50гр слив.масла для вкуса.Можно взять более жирные сливки или сметану,а масло не класть вообще.

Шаг 4:

Возвращаемся к желатину - подогреваем его слегка на водяной бане или в микровеле,чтоб желатин растворился.(сильно не нагревать,НЕ КИПЯТИТЬ!).Распущенный,тёплый желатин тонкой струйкой влить в творожную массу и взбить слегка венчиком.

Шаг 5:

Переходим к фруктам!У меня были персики(3 шт.) и вишни(грамм 400).Из вишни удалить косточки,персики нарезать кружочками.

Шаг 6:

Форму для торта выстелить пищевой плёнкой,выложить слой фруктов красиво - в последствии ето будет верх торта.

Шаг 7:

Обильно полить фрукты кремом.

Шаг 8:

Далее слой бисквита произвольно.Бисквит снова поливаем кремом не жадничая ;)

Шаг 9:

Выкладываем слой вишен,сверху снова крем.Затем опять бисквит и крем.

Шаг 10:

Оставшиеся персики нарезать некрупно,выложить слой персиков,залить оставшимся кремом,накрыть оставшимся бисквитом - ето будущий низ торта(последний слой бисквита кремом не поливать).

Шаг 11:

Прикрыть форму краями плёнки и поставить в холодильник,лучше на ночь,чтоб желе застыло.

Шаг 12:

Застывший торт накрыть блюдом,перевернуть,снять форму,освободить от плёнки,украсить чем-нибудь ненавязчивым ))

Шаг 13:

Вот,собственно,и всё бланманже!Наслаждайтесь! :D

Добавить комментарий

_

Автор ANMor, дата создания 30 Июл 2011 - 20:24.

*_*

ответить

как раз вчерась и хотела

Автор Разведка, дата создания 30 Июл 2011 - 20:46.

как раз вчерась и хотела рецептик выложить,чтоб,значит,книжку-то ~~обмыть~~..~~объесть~~..отпраздновать!
да фотки вчера чёт не грузились,пришлось перенести тортик на сегодня )))

ответить

На кухне...

Торт бланманже с фруктами (без выпечки)

_

как раз вчерась и хотела

Последние записи в блогах

Последние комментарии

Главное меню

Новые фоторецепты

Навигация

Сейчас на Кухне:

	Главная Торт бланманже с фруктами (без выпечки) Разведка 30 Июл 2011 - 12:47 бисквит ванилин желатин молоко сахар сливки творог Фоторецепт фрукты ягоды Блюда из творога, сыра Желе, муссы Пирожные, торты, рулеты Без выпечки Блюда из яиц и молочных продуктов Сладкие блюда и напитки © рецепт by Разведка А.С.Пушкин "Барышня-крестьянка": "- Ну вот вышли мы из-за стола... а сидели мы часа три, и обед был славный; пирожное блан-манже синее, красное и полосатое... " юморист был товарищ А.С.Пушкин,не бывает синих-красных бланманже! Ибо!блан манже ето белое кушанье - blanc manger(фр.) ;) а теперь шутки в сторону! Бланманже - торт без выпечки,вот и бегом все на кухню,лепить холодненький,вкусный тортик! и кстати,насколько он будет жирный,зависит только от вас ;) продукты: упаковка бисквитных коржей(3шт.) или 400гр бисквитного печенья 500гр творога 250гр сливок(20-30%),или сметаны,или слив. масла 1стак. сахара 1стак. молока 2ч.л. ванильного сахара 2-3ст.л. желатина фрукты - ягоды в неограниченном количестве :) процесс: Шаг 1: Бисквит порезать или поломать на кусочки и оставить подсыхать.У меня тёмный "Невский" бисквит,очень вкусно пахнет ромом ;) Шаг 2: Желатин замочить в тёплой,кипячёной воде(2/3 стакана воды на 2-3 ст.л желатина) Шаг 3: В миску сложить творог,сахар,ванильный сахар,молоко,масло,сливки и всё взбить блендером.Значит,чтобы тортик был менее калорийным,я взяла 20% сливки 200гр + 50гр слив.масла для вкуса.Можно взять более жирные сливки или сметану,а масло не класть вообще. Шаг 4: Возвращаемся к желатину - подогреваем его слегка на водяной бане или в микровеле,чтоб желатин растворился.(сильно не нагревать,НЕ КИПЯТИТЬ!).Распущенный,тёплый желатин тонкой струйкой влить в творожную массу и взбить слегка венчиком. Шаг 5: Переходим к фруктам!У меня были персики(3 шт.) и вишни(грамм 400).Из вишни удалить косточки,персики нарезать кружочками. Шаг 6: Форму для торта выстелить пищевой плёнкой,выложить слой фруктов красиво - в последствии ето будет верх торта. Шаг 7: Обильно полить фрукты кремом. Шаг 8: Далее слой бисквита произвольно.Бисквит снова поливаем кремом не жадничая ;) Шаг 9: Выкладываем слой вишен,сверху снова крем.Затем опять бисквит и крем. Шаг 10: Оставшиеся персики нарезать некрупно,выложить слой персиков,залить оставшимся кремом,накрыть оставшимся бисквитом - ето будущий низ торта(последний слой бисквита кремом не поливать). Шаг 11: Прикрыть форму краями плёнки и поставить в холодильник,лучше на ночь,чтоб желе застыло. Шаг 12: Застывший торт накрыть блюдом,перевернуть,снять форму,освободить от плёнки,украсить чем-нибудь ненавязчивым )) Шаг 13: Вот,собственно,и всё бланманже!Наслаждайтесь! :D » Добавить комментарий _ Автор ANMor, дата создания 30 Июл 2011 - 20:24. _ » ответить как раз вчерась и хотела Автор Разведка, дата создания 30 Июл 2011 - 20:46. как раз вчерась и хотела рецептик выложить,чтоб,значит,книжку-то ~~обмыть~~..~~объесть~~..отпраздновать! да фотки вчера чёт не грузились,пришлось перенести тортик на сегодня ))) » ответить	Последние записи в блогах Пасха Несколько советов по выпечке бисквитов Весеннее равноденствие 2020 Скоро Новый год: как сделать домашний праздник экологичным Очень летний пост :) Кухня турецкой тетушки, или что попробовать в «колыбели» султанов Ода КАРТОШКЕ или десяток идей, как вкусно приготовить картошку (особо актульно в пост) 7 проверенных рецептов ПОСТНЫХ СУПОВ Про НаКухню и весну Время печь куличи :) подробнее Объявления, размещенные ниже, являются рекламными. Реклама не видна зарегистрированным пользователям, поэтому, если вы противник рекламы, приглашаем вас войти или зарегистрироваться на нашем сайте >> Последние комментарии Блинный пирог "улитка" с мясом (4) Просветление или шизофрения? (13) Пароли Голощекина или билет в Джазовую Филармонию за пол цены (168) Тунец, запеченный в фольге. (19) Кекс постный на солоде (3) Куриная печень, тушеная с луком и морковью - фоторецепт (48) Морковные кексы "Умять за 60 секунд" (1) Вафельный торт с кокосовой помадкой (без выпечки) (7) Ещё >>
Главное меню Кухонные новости Хвостатые истории Путешествия Фоторецепты Кулинарные хитрости Мастерская Творчество Фотоальбомы Фото для рабочего стола Раритеты Забавности ЧаВо Форумы Пароли Голощекина Новые фоторецепты Салат из морковки по-корейски и шампиньонов Суп из красной чечевицы Заливка для риса и макарон с грибами и зеленой фасолью Рулет с рыбой из лаваша "Норковая шубка" или вегетарианский вариант "Селедки под шубой" Морковные кексы "Умять за 60 секунд" Рулет из лаваша с картошкой и грибами Овощная заправка с шампиньонами для макарон и риса Постная овсяная каша с яблоком и вяленой клюквой Ещё >> Написать свой >> Навигация Вход/Регистрация Сейчас на Кухне: Сейчас на сайте 0 пользователей и 2 гостя.