© рецепт by Zyabra

У этого печенья запах и вкус праздника :) Очень хорошо оно идет холодными зимними вечерами с чашкой горячего чая или кофе. Или в качестве украшения новогоднего стола и даже елки :)

Имбирное печенье

Как готовим:
1. Взбиваем размягченное масло с сахаром

2. в отдельной мисочке взбиваем яйцо

3. смешиваем масло с яйцом
4. добавляем часть муки, имбирь, душистый перец и корицу, разрахлитель - все хорошо перемешиваем,

5. добавляем всю оставшуюся муку и вымешиваем однородное тесто (оно получается довольно жирное, к рукам не липнет)

6. раскатываем тесто довольно тонко

...и вырезаем формочками разные фигурки.

Если планируете украшать печеньем елку, то коктейльной трубочкой можно сделать дырочки, в которые потом (когда печенье будет готово) продеть ленточки. Можно просто сделать "ажурное" печенье с помощью все той же коктейльной трубочки.
7. Отправляем печенье в предварительно разогретую духовку минут на 15.

8. Достаем, ждем пока остынет и украшаем.

9. для этого делаем глазутрь: смешиваем сахарную пудру с 1 столовой ложкой лимонного сока. Если получилась слишком густая глазурь, добавляем еще чуть-чуть лимонного сока.

10. Если по-правильному кулинарному, то выкладываем глазурь в полиэтиленовый пакет, отрезаем уголок и выдавливаем через маленькую дырочку глазурь - рисуем узоры. А если по-домашнему, то крупный узор - полоски, точки-шарики и проч. можно нанести и кофейной ложкой. Если наносить толстым слоем, глазурь высохнет и станет белой. А можно посыпать поверх глазури кокосовую стружку или кондитерские посыпки, украсить орехами - куда фантазия уведет :)
Получается нарядно и вкусно. А если печь всей семьей с ребенком - так вообще восторг :)

11. Вся красота чуть-чуть подсыхает - и приятного всем чаепития!

:)

ПС: Оригинальный рецепт, от которого танцевали взят тут: http://kuking.net/4_840.htm