Закусочные профитроли с ветчиной и сыром

Разведка 25 Янв 2013 - 05:28

У меня пропадает полкило ветчины(зажралися),
поетому в ближайшее время я буду мучить вас ветчинно-утилизационными рецептами :))
Намбер ван - профитрольки с ветчиной и сыром,очень выгодные - их много и они сытные.
Один недостаток - жрутся,как семечки! :D

продукты:

250мл воды
100гр сливочного масла
200гр муки
4 яйца
соль,мускатный орех,тимьян

для ветчинных
80гр ветчины
2ст.л. твердого сыра
паприка

для сырных
80гр желтого сыра
свежая зелень
тимьян

процесс:

В общей сложности наполнителей у меня получилось по 100гр,можно менять ингредиенты на свой вкус.
Сыр брала двух сортов - твердый,типа пармезана и желтый острый эстонский.

Шаг 1:

Ветчину очень мелко порезать,добавить мелко-натертый сыр,паприку,соль-перец по желанию,перемешать.

Шаг 2:

Желтый сыр натереть на крупной терке,добавить тимьян и мелкорубленную зелень(укроп-петрушка),я ещё добавила ложку мелкотертого пармезана,перемешать.Получились две мисочки наполнителя,переходим непосредственно к тесту.Муку просеять,добавить мускатный орех,тимьян,соль и перемешать.

Шаг 3:

Масло с водой поставить на огонь,довести до кипения.

Шаг 4:

Всыпать муку со специями,вымешать.Проварить около минуты,постоянно мешая.Снять с огня,немного остудить.

Шаг 5:

Вмешать по одному яйца,каждое яйцо тщательно вымешивая до гладкости.

Шаг 6:

Духовку включить 200°С.Тесто разделить на две части,каждую часть смешать с наполнителем.

Шаг 7:

Противень застелить пергаментом,выкладывать тесто двумя ложками на расстоянии друг от друга.Сверху можно посыпать сыром,кунжутом,орехами итд

Шаг 8:

Выпекать 30-40мин. до золотистого цвета.

Шаг 9:

Готовые профитроли можно чем-нибудь наполнить,но если честно,я половину захомякала прямо теплых,с противня.Ничем не надо заполнять,они все равно очень быстро кончаются :)))

Добавить комментарий

О, круто! А масло можно

Автор Оксана М, дата создания 25 Янв 2013 - 10:42.

О, круто! А масло можно заменить маргарином для выпечки?...

ответить

можно,я беру пополам масла и

Автор Разведка, дата создания 25 Янв 2013 - 14:15.

можно,я беру пополам масла и маргарина)

ответить

На кухне...

Закусочные профитроли с ветчиной и сыром

О, круто! А масло можно

можно,я беру пополам масла и

Последние записи в блогах

Последние комментарии

Главное меню

Новые фоторецепты

Навигация

Сейчас на Кухне:

	Главная Закусочные профитроли с ветчиной и сыром Разведка 25 Янв 2013 - 05:28 ветчина зелень масло сливочное/маргарин мука сыр Фоторецепт яйца Праздничный стол Холодные закуски Горячие закуски Колбасные изделия Закуски Несладкая выпечка Изделия из теста © рецепт by Разведка У меня пропадает полкило ветчины(зажралися), поетому в ближайшее время я буду мучить вас ветчинно-утилизационными рецептами :)) Намбер ван - профитрольки с ветчиной и сыром,очень выгодные - их много и они сытные. Один недостаток - жрутся,как семечки! :D продукты: 250мл воды 100гр сливочного масла 200гр муки 4 яйца соль,мускатный орех,тимьян для ветчинных 80гр ветчины 2ст.л. твердого сыра паприка для сырных 80гр желтого сыра свежая зелень тимьян процесс: В общей сложности наполнителей у меня получилось по 100гр,можно менять ингредиенты на свой вкус. Сыр брала двух сортов - твердый,типа пармезана и желтый острый эстонский. Шаг 1: Ветчину очень мелко порезать,добавить мелко-натертый сыр,паприку,соль-перец по желанию,перемешать. Шаг 2: Желтый сыр натереть на крупной терке,добавить тимьян и мелкорубленную зелень(укроп-петрушка),я ещё добавила ложку мелкотертого пармезана,перемешать.Получились две мисочки наполнителя,переходим непосредственно к тесту.Муку просеять,добавить мускатный орех,тимьян,соль и перемешать. Шаг 3: Масло с водой поставить на огонь,довести до кипения. Шаг 4: Всыпать муку со специями,вымешать.Проварить около минуты,постоянно мешая.Снять с огня,немного остудить. Шаг 5: Вмешать по одному яйца,каждое яйцо тщательно вымешивая до гладкости. Шаг 6: Духовку включить 200°С.Тесто разделить на две части,каждую часть смешать с наполнителем. Шаг 7: Противень застелить пергаментом,выкладывать тесто двумя ложками на расстоянии друг от друга.Сверху можно посыпать сыром,кунжутом,орехами итд Шаг 8: Выпекать 30-40мин. до золотистого цвета. Шаг 9: Готовые профитроли можно чем-нибудь наполнить,но если честно,я половину захомякала прямо теплых,с противня.Ничем не надо заполнять,они все равно очень быстро кончаются :))) » Добавить комментарий О, круто! А масло можно Автор Оксана М, дата создания 25 Янв 2013 - 10:42. О, круто! А масло можно заменить маргарином для выпечки?... » ответить можно,я беру пополам масла и Автор Разведка, дата создания 25 Янв 2013 - 14:15. можно,я беру пополам масла и маргарина) » ответить	Последние записи в блогах Пасха Несколько советов по выпечке бисквитов Весеннее равноденствие 2020 Скоро Новый год: как сделать домашний праздник экологичным Очень летний пост :) Кухня турецкой тетушки, или что попробовать в «колыбели» султанов Ода КАРТОШКЕ или десяток идей, как вкусно приготовить картошку (особо актульно в пост) 7 проверенных рецептов ПОСТНЫХ СУПОВ Про НаКухню и весну Время печь куличи :) подробнее Объявления, размещенные ниже, являются рекламными. Реклама не видна зарегистрированным пользователям, поэтому, если вы противник рекламы, приглашаем вас войти или зарегистрироваться на нашем сайте >> Последние комментарии Блинный пирог "улитка" с мясом (4) Просветление или шизофрения? (13) Пароли Голощекина или билет в Джазовую Филармонию за пол цены (168) Тунец, запеченный в фольге. (19) Кекс постный на солоде (3) Куриная печень, тушеная с луком и морковью - фоторецепт (48) Морковные кексы "Умять за 60 секунд" (1) Вафельный торт с кокосовой помадкой (без выпечки) (7) Ещё >>
Главное меню Кухонные новости Хвостатые истории Путешествия Фоторецепты Кулинарные хитрости Мастерская Творчество Фотоальбомы Фото для рабочего стола Раритеты Забавности ЧаВо Форумы Пароли Голощекина Новые фоторецепты Салат из морковки по-корейски и шампиньонов Суп из красной чечевицы Заливка для риса и макарон с грибами и зеленой фасолью Рулет с рыбой из лаваша "Норковая шубка" или вегетарианский вариант "Селедки под шубой" Морковные кексы "Умять за 60 секунд" Рулет из лаваша с картошкой и грибами Овощная заправка с шампиньонами для макарон и риса Постная овсяная каша с яблоком и вяленой клюквой Ещё >> Написать свой >> Навигация Вход/Регистрация Сейчас на Кухне: Сейчас на сайте 0 пользователей и 4 гостя.