Перловка с мясом

Разведка 06 Окт 2011 - 02:36

мы перловку любим!ну..как-то,не измучены мы шрапнелью в прошлом.. )))
напротив даже,перловка с мясом,на мой взгляд,одна из самых вкусных каш в мире :D

Что бы перловка хорошо и быстро приготовилась,её надо
или
предварительно замочить в холодной воде на 2 часа и больше,
или
прокалить в духовке до кремового цвета и характерного,поджаристого запаха.

продукты:

400-500гр филе индейки/курицы
1 стак. перловки
1 большая луковица
1-2 моркови
растительное масло
соль,куркума,зира
острые специи

процесс:

Шаг 1:

Перловку замочить на пару часов в холодной воде или прокалить в духовке.По собственному опыту скажу - замоченная крупа разваривается быстрей,чем прокаленная.

Шаг 2:

Мясо нарезать крупным кубиком,посолить,посыпать растёртой зирой(я ещё винишком сбрызнула ;)) и оставить в холодильнике мариноваться от 30 мин. и больше

Шаг 3:

Лук мелко нашинковать,морковь натереть на крупной тёрке.

Шаг 4:

В тяжёлой кастрюле разогреть жир.Быстро обжарить мясо(у меня утятница вместо тяжёлой кастрюли)).Мясо сдвинуть в сторону под крышку,на свободном месте обжарить лук,морковь.

Шаг 5:

Добавить крупу,острые специи,куркуму.

Шаг 6:

Всё перемешать и прожарить пару минут.

Шаг 7:

Залить водой на 1-2см выше продуктов,подсолить,сверху положить несколько раздавленных зубчиков чеснока.Быстро довести до кипения на сильном огне.

Шаг 8:

Огонь убавить до минимума,а лучше поставить на рассекатель.Накрыть плотно крышкой и томить минут 25-35,до готовности крупы.Выключить,оставить ещё минут 10-15 постоять под крышкой и..всё!можно есть :)

Шаг 9:

А если зиру заменить прованскими травами и добавить на сантиметр больше воды при готовке,получится перловое ризотто ;)

Добавить комментарий

то что надо!

Автор Гость, дата создания 25 Окт 2011 - 00:16.

оченно вкусная штука получилась! я ем все мне мало уж сытою стала, а я ем все мне мало)))

ответить

ну да,из серии "щас

Автор Разведка, дата создания 25 Окт 2011 - 01:37.

ну да,из серии "щас спою..ик!теперь точно спою" )))

ответить

О! а она (перловка) еще

Автор Zyabra, дата создания 24 Окт 2011 - 16:50.

О! а она (перловка) еще существует...
крупа, которая в доме раньше водилась и использовалась исключительно для добавления в рассольники :)
Про каши и "шрапнель" только слышала

ответить

ой,перловка с мясом ето тааак

Автор Разведка, дата создания 24 Окт 2011 - 23:03.

ой,перловка с мясом ето тааак вкусно!
я последний раз готовила - даж объелась до дурноты,впервые за много лет :D
её и с тушенкой замечательно,а уж со свининкой - ваааще...))))

ответить

На кухне...

Перловка с мясом

то что надо!

ну да,из серии "щас

О! а она (перловка) еще

ой,перловка с мясом ето тааак

Последние записи в блогах

Последние комментарии

Главное меню

Новые фоторецепты

Навигация

Сейчас на Кухне:

	Главная Перловка с мясом Разведка 06 Окт 2011 - 02:36 индейка/курица Каши, пловы куркума лук морковь перловая крупа соль специи Фоторецепт Птица Крупяные и мучные блюда © рецепт by Разведка мы перловку любим!ну..как-то,не измучены мы шрапнелью в прошлом.. ))) напротив даже,перловка с мясом,на мой взгляд,одна из самых вкусных каш в мире :D Что бы перловка хорошо и быстро приготовилась,её надо или предварительно замочить в холодной воде на 2 часа и больше, или прокалить в духовке до кремового цвета и характерного,поджаристого запаха. продукты: 400-500гр филе индейки/курицы 1 стак. перловки 1 большая луковица 1-2 моркови растительное масло соль,куркума,зира острые специи процесс: Шаг 1: Перловку замочить на пару часов в холодной воде или прокалить в духовке.По собственному опыту скажу - замоченная крупа разваривается быстрей,чем прокаленная. Шаг 2: Мясо нарезать крупным кубиком,посолить,посыпать растёртой зирой(я ещё винишком сбрызнула ;)) и оставить в холодильнике мариноваться от 30 мин. и больше Шаг 3: Лук мелко нашинковать,морковь натереть на крупной тёрке. Шаг 4: В тяжёлой кастрюле разогреть жир.Быстро обжарить мясо(у меня утятница вместо тяжёлой кастрюли)).Мясо сдвинуть в сторону под крышку,на свободном месте обжарить лук,морковь. Шаг 5: Добавить крупу,острые специи,куркуму. Шаг 6: Всё перемешать и прожарить пару минут. Шаг 7: Залить водой на 1-2см выше продуктов,подсолить,сверху положить несколько раздавленных зубчиков чеснока.Быстро довести до кипения на сильном огне. Шаг 8: Огонь убавить до минимума,а лучше поставить на рассекатель.Накрыть плотно крышкой и томить минут 25-35,до готовности крупы.Выключить,оставить ещё минут 10-15 постоять под крышкой и..всё!можно есть :) Шаг 9: А если зиру заменить прованскими травами и добавить на сантиметр больше воды при готовке,получится перловое ризотто ;) » Добавить комментарий то что надо! Автор Гость, дата создания 25 Окт 2011 - 00:16. оченно вкусная штука получилась! я ем все мне мало уж сытою стала, а я ем все мне мало))) » ответить ну да,из серии "щас Автор Разведка, дата создания 25 Окт 2011 - 01:37. ну да,из серии "щас спою..ик!теперь точно спою" ))) » ответить О! а она (перловка) еще Автор Zyabra, дата создания 24 Окт 2011 - 16:50. О! а она (перловка) еще существует... крупа, которая в доме раньше водилась и использовалась исключительно для добавления в рассольники :) Про каши и "шрапнель" только слышала » ответить ой,перловка с мясом ето тааак Автор Разведка, дата создания 24 Окт 2011 - 23:03. ой,перловка с мясом ето тааак вкусно! я последний раз готовила - даж объелась до дурноты,впервые за много лет :D её и с тушенкой замечательно,а уж со свининкой - ваааще...)))) » ответить	Последние записи в блогах Дубликат номера: что это и как избежать проблем Пасха Несколько советов по выпечке бисквитов YouHoRo.ru YouHoRo.ru SEO продвижение сайта gzdiplomacom foxmoney Молодая творческая тенденция DiezelSun. Знамя Истории Земли. Флаг Истории. Диплом купить подробнее Объявления, размещенные ниже, являются рекламными. Реклама не видна зарегистрированным пользователям, поэтому, если вы противник рекламы, приглашаем вас войти или зарегистрироваться на нашем сайте >> Последние комментарии Блинный пирог "улитка" с мясом (4) Просветление или шизофрения? (13) Пароли Голощекина или билет в Джазовую Филармонию за пол цены (168) Тунец, запеченный в фольге. (19) Кекс постный на солоде (3) Куриная печень, тушеная с луком и морковью - фоторецепт (48) Морковные кексы "Умять за 60 секунд" (1) Вафельный торт с кокосовой помадкой (без выпечки) (7) Ещё >>
Главное меню Кухонные новости Хвостатые истории Путешествия Фоторецепты Кулинарные хитрости Мастерская Творчество Фотоальбомы Фото для рабочего стола Раритеты Забавности ЧаВо Форумы Пароли Голощекина Новые фоторецепты Салат из морковки по-корейски и шампиньонов Суп из красной чечевицы Заливка для риса и макарон с грибами и зеленой фасолью Рулет с рыбой из лаваша "Норковая шубка" или вегетарианский вариант "Селедки под шубой" Морковные кексы "Умять за 60 секунд" Рулет из лаваша с картошкой и грибами Овощная заправка с шампиньонами для макарон и риса Постная овсяная каша с яблоком и вяленой клюквой Ещё >> Написать свой >> Навигация Вход/Регистрация Сейчас на Кухне: Сейчас на сайте 0 пользователей и 0 гостей.