Запеканка картофельная с рыбой

Запеканка картофельная с рыбой

Запеканка картофельная с рыбой - фоторецепт

© рецепт by Разведка

Неохота сегодня было долго возиться у плиты,
поетому всё,что задумывалось приготовить,было красиво покладено в сковородку
и запечено по-быстрому!
получилась рыба в шубе,несмотря на весну ;)

продукты:

500гр филе белой рыбы
5-6 средних картофелин
1 большая морковь
1 луковица
стакан-полтора молока
(можно пополам с водой)
горсточка тёртого сыра(любого)
мускатный орех,зелень,соль,специи

процесс:

включаем духовку на 180-200°С
филе рыбы нарезаем на крупные кусочки,
посыпаем солью,специями,добавляем немного зелени,
поливаем лимонным соком(я вином,как всегда)
и оставляем все ето между собой взаимодействовать))

pic_004_3.jpg

лук нарезаем полукольцами и пассеруем до прозрачности.
можно лук и сырым класть,но у нас с сырым луком дисконнект
поетому мы всегда его пассеруем ))

pic_009_4.jpg

пока пассеруется лук,натираем на крупной тёрке морковь
и укладываем её на дно сухой сковородки.

pic_014_3.jpg

сверху выкладываем рыбу и поливаем остатками маринада.

pic_016_5.jpg

на рыбу раскладываем равномерно приготовленный лук.

pic_020_3.jpg

картошку чистим и натираем на крупной тёрке.
Слой картошки может быть произвольной толщины,
зависит от того,насколько вы любите гарниры.
а для общей гармонии достаточно полкило сырой картошки или чуть больше ;)

pic_022_4.jpg

в молоко добавляем щепотку мускатного ореха,подсаливаем
и заливаем им будущую запеканку.

0_19.jpg1a_1.jpg

верх смазываем сметаной или майонезом,
слегка присыпаем сыром,накрываем фольгой и в духовку.

pic_030_1.jpg

минут через 30 фольгу снять и ещё минут 10-15 подрумянить верхнюю корочку.

pic_033_2.jpg

получилось на удивление вкусно,хоть я картошку вообще как-то не очень.... :)))

pic_051.jpg

Аватар пользователя Оксана М

А вот возьму и приготовлю...

А вот возьму и приготовлю...

Аватар пользователя Zyabra

так отчего бы и нет? ;) я,

так отчего бы и нет? ;)
я, помнится, в детстве подобную запеканку очень уважала. Только картошку кружочками резали и морковки не было...
Сейчас тоже иногда делаем.
Кстати...!!! ммм...

Аватар пользователя Разведка

давай,потом расскажешь какая

давай,потом расскажешь какая она на вкус,а то я уже забыла )))

Аватар пользователя Оксана М

И еще раз-ВКУСНО!!

И еще раз-ВКУСНО!!

09052014424.jpg

Аватар пользователя Zyabra

круто! а у нас +30 и к плите

круто!
а у нас +30 и к плите не хочется. кормимся салатиками-корошками )

Аватар пользователя Оксана М

Ну, у нас тоже 30 в тени. Но

Ну, у нас тоже 30 в тени. Но двух моих мужиков салатами не прокормишь. А сегодня еще выключился на полдня свет и все, что можно было сделать , не обогревая дом в микроволновке, пришлось готовить на газу и в духовке.И еще и чайник кипятить на том же газу...вот где тепло то было! :-))

Аватар пользователя Оксана М

Как-как...ВКУСНО! :-)) Рыба

Как-как...ВКУСНО! :-)) Рыба была филе трески, сыр-пармезан. Муж в восторге вообще, попросил добавку.Сыну понравились сыр и рыба-картошку сплавил Игорю. Мне понравилось все.Спасибо! :-) Фото даже есть-попозже выложу