Запеканка картофельная с рыбой - фоторецепт

© рецепт by Разведка

Неохота сегодня было долго возиться у плиты,
поетому всё,что задумывалось приготовить,было красиво покладено в сковородку
и запечено по-быстрому!
получилась рыба в шубе,несмотря на весну ;)

продукты:

500гр филе белой рыбы
5-6 средних картофелин
1 большая морковь
1 луковица
стакан-полтора молока
(можно пополам с водой)
горсточка тёртого сыра(любого)
мускатный орех,зелень,соль,специи

процесс:

включаем духовку на 180-200°С
филе рыбы нарезаем на крупные кусочки,
посыпаем солью,специями,добавляем немного зелени,
поливаем лимонным соком(я вином,как всегда)
и оставляем все ето между собой взаимодействовать))

лук нарезаем полукольцами и пассеруем до прозрачности.
можно лук и сырым класть,но у нас с сырым луком дисконнект
поетому мы всегда его пассеруем ))

пока пассеруется лук,натираем на крупной тёрке морковь
и укладываем её на дно сухой сковородки.

сверху выкладываем рыбу и поливаем остатками маринада.

на рыбу раскладываем равномерно приготовленный лук.

картошку чистим и натираем на крупной тёрке.
Слой картошки может быть произвольной толщины,
зависит от того,насколько вы любите гарниры.
а для общей гармонии достаточно полкило сырой картошки или чуть больше ;)

в молоко добавляем щепотку мускатного ореха,подсаливаем
и заливаем им будущую запеканку.

верх смазываем сметаной или майонезом,
слегка присыпаем сыром,накрываем фольгой и в духовку.

минут через 30 фольгу снять и ещё минут 10-15 подрумянить верхнюю корочку.

получилось на удивление вкусно,хоть я картошку вообще как-то не очень.... :)))