Шекерпаре - сахарные монеты

Разведка 11 мая 2012 - 04:31

Ну вот добралась я и до восточных сладостей! ;)
Думала начать нан бухарским,но так исторически сложилось,что началось с турецкой,щербетной сладости.
Шекерпаре(сахарные монеты) - ет такие песочные печеньки,обильно пропитанные лимонно-сахарным щербетом.
Я впервые пробовала - очень сладко!Как,впрочем, и большинство восточных сладостей,но в етом и есть их неповторимость))
И очень необычно,гостям как-нибудь приготовлю,хи

продукты:

250гр муки
125гр сливочного масла или маргарина
1 яйцо
100гр сахара
25 гр манки(~ 1,5-2 ст.л.)
1ч.л. разрыхлителя
1ст.л. ванильного сахара
орехи по количеству печенек(фундук,миндаль и т.д.)

для щербета

250гр сахара
1,5 стак. горячей воды
пол лимона(я целый взяла)

процесс:

Шаг 1:

Перелопатив солидное колич. рецептов,я сделала вывод,что принципиального порядка добавления продуктов нет,кто во что горазд сыплет,потому я делала,как мне удобней )))Сильно размягчённое масло растереть с сахаром,манкой,ванильным сахаром.Добавить яйцо вымешать до однородности.

Шаг 2:

Всыпать просеянную муку,разрыхлитель,замесить мягкое тесто,возможно муки понадобится чуть больше,тесто должно перестать маслиться.Вымешивать побыстрей.Тесто накрыть плёнкой и оставить минут на 15-20.

Шаг 3:

Духовку включить 180С.Форму или противень слегка смазать растительным маслом.Форма должна быть с бортиками,потом прямо в етой форме будем заливать печенье жидким щербетом.Я пекла в большой сковородке,чтоб и печеньки влезли и щербет бесцельно по лишней посуде не размазывался )))Из теста сформовать шарики размером с грецкий орех,выложить в форму на расстоянии друг от друга(в процессе увеличиваются,но не сильно)В каждый шарик вдавить орешек.Выпекать до золотистого цвета минут 20-25,не пересушивать.

Шаг 4:

Пока печется печенье,делаем щербет.В кастрюльку влить воду,насыпать сахар,быстро довести до кипения,убавить огонь на минимум и варить 5 мин.Из лимона выдавить сок или вырезать мякоть(я ещё и цедру с него стерла),мякоть мелко нарезать.

Шаг 5:

Сок и мякоть добавить в сироп и проварить ещё минут пять.Добавить цедру и ванильный сахар по желанию,довести до кипения и выключить.Щербет и печенье немного остудить,они не должны быть ни слишком горячие ни слишком остывшие,хорошо тёплые такие ;)Полить печенье половиной щербета,подождать пока впитается,затем полить второй половиной.

Шаг 6:

Всё,можно есть.Чудовищная сладость,вся такая пропитанная лимонным сиропчиком,во рту просто тает.. по пять штук разом!замануха! :D

Добавить комментарий

Забавно...будетвремя-точнозай

Автор Оксана М, дата создания 11 мая 2012 - 22:25.

Забавно...будетвремя-точнозаймусь...просто на вид.

ответить

да,всё быстро и

Автор Разведка, дата создания 11 мая 2012 - 23:35.

да,всё быстро и незамысловато))

ответить

На кухне...

Шекерпаре - сахарные монеты

Забавно...будетвремя-точнозай

да,всё быстро и

Последние записи в блогах

Последние комментарии

Главное меню

Новые фоторецепты

Навигация

Сейчас на Кухне:

	Главная Шекерпаре - сахарные монеты Разведка 11 мая 2012 - 04:31 ванилин лимон манная крупа масло сливочное/маргарин мука орехи разрыхлитель сахар Фоторецепт яйцо Печенье, пряники, коврижки Халва, карамель и другие сладости Сладкая выпечка Изделия из теста © рецепт by Разведка Ну вот добралась я и до восточных сладостей! ;) Думала начать нан бухарским,но так исторически сложилось,что началось с турецкой,щербетной сладости. Шекерпаре(сахарные монеты) - ет такие песочные печеньки,обильно пропитанные лимонно-сахарным щербетом. Я впервые пробовала - очень сладко!Как,впрочем, и большинство восточных сладостей,но в етом и есть их неповторимость)) И очень необычно,гостям как-нибудь приготовлю,хи продукты: 250гр муки 125гр сливочного масла или маргарина 1 яйцо 100гр сахара 25 гр манки(~ 1,5-2 ст.л.) 1ч.л. разрыхлителя 1ст.л. ванильного сахара орехи по количеству печенек(фундук,миндаль и т.д.) *для щербета* 250гр сахара 1,5 стак. горячей воды пол лимона(я целый взяла) процесс: Шаг 1: Перелопатив солидное колич. рецептов,я сделала вывод,что принципиального порядка добавления продуктов нет,кто во что горазд сыплет,потому я делала,как мне удобней )))Сильно размягчённое масло растереть с сахаром,манкой,ванильным сахаром.Добавить яйцо вымешать до однородности. Шаг 2: Всыпать просеянную муку,разрыхлитель,замесить мягкое тесто,возможно муки понадобится чуть больше,тесто должно перестать маслиться.Вымешивать побыстрей.Тесто накрыть плёнкой и оставить минут на 15-20. Шаг 3: Духовку включить 180С.Форму или противень слегка смазать растительным маслом.Форма должна быть с бортиками,потом прямо в етой форме будем заливать печенье жидким щербетом.Я пекла в большой сковородке,чтоб и печеньки влезли и щербет бесцельно по лишней посуде не размазывался )))Из теста сформовать шарики размером с грецкий орех,выложить в форму на расстоянии друг от друга(в процессе увеличиваются,но не сильно)В каждый шарик вдавить орешек.Выпекать до золотистого цвета минут 20-25,не пересушивать. Шаг 4: Пока печется печенье,делаем щербет.В кастрюльку влить воду,насыпать сахар,быстро довести до кипения,убавить огонь на минимум и варить 5 мин.Из лимона выдавить сок или вырезать мякоть(я ещё и цедру с него стерла),мякоть мелко нарезать. Шаг 5: Сок и мякоть добавить в сироп и проварить ещё минут пять.Добавить цедру и ванильный сахар по желанию,довести до кипения и выключить.Щербет и печенье немного остудить,они не должны быть ни слишком горячие ни слишком остывшие,хорошо тёплые такие ;)Полить печенье половиной щербета,подождать пока впитается,затем полить второй половиной. Шаг 6: Всё,можно есть.Чудовищная сладость,вся такая пропитанная лимонным сиропчиком,во рту просто тает.. по пять штук разом!замануха! :D » Добавить комментарий Забавно...будетвремя-точнозай Автор Оксана М, дата создания 11 мая 2012 - 22:25. Забавно...будетвремя-точнозаймусь...просто на вид. » ответить да,всё быстро и Автор Разведка, дата создания 11 мая 2012 - 23:35. да,всё быстро и незамысловато)) » ответить	Последние записи в блогах Дубликат номера: что это и как избежать проблем Пасха Несколько советов по выпечке бисквитов YouHoRo.ru YouHoRo.ru SEO продвижение сайта gzdiplomacom foxmoney Молодая творческая тенденция DiezelSun. Знамя Истории Земли. Флаг Истории. Диплом купить подробнее Объявления, размещенные ниже, являются рекламными. Реклама не видна зарегистрированным пользователям, поэтому, если вы противник рекламы, приглашаем вас войти или зарегистрироваться на нашем сайте >> Последние комментарии Блинный пирог "улитка" с мясом (4) Просветление или шизофрения? (13) Пароли Голощекина или билет в Джазовую Филармонию за пол цены (168) Тунец, запеченный в фольге. (19) Кекс постный на солоде (3) Куриная печень, тушеная с луком и морковью - фоторецепт (48) Морковные кексы "Умять за 60 секунд" (1) Вафельный торт с кокосовой помадкой (без выпечки) (7) Ещё >>
Главное меню Кухонные новости Хвостатые истории Путешествия Фоторецепты Кулинарные хитрости Мастерская Творчество Фотоальбомы Фото для рабочего стола Раритеты Забавности ЧаВо Форумы Пароли Голощекина Новые фоторецепты Салат из морковки по-корейски и шампиньонов Суп из красной чечевицы Заливка для риса и макарон с грибами и зеленой фасолью Рулет с рыбой из лаваша "Норковая шубка" или вегетарианский вариант "Селедки под шубой" Морковные кексы "Умять за 60 секунд" Рулет из лаваша с картошкой и грибами Овощная заправка с шампиньонами для макарон и риса Постная овсяная каша с яблоком и вяленой клюквой Ещё >> Написать свой >> Навигация Вход/Регистрация Сейчас на Кухне: Сейчас на сайте 0 пользователей и 0 гостей.