Щи постные с грибами - фоторецепт

Щи постные с грибами - фоторецепт

В Кухонную копилку :)

Постные Щи из свежей капусты с грибами

© рецепт by Zyabra

Что нужно:

- капуста белокочанная свежая
- грибы (свежие или мороженые, грибная смесь "тайны леса" - вполне, хватает половины пакета, альтернативно - круглогодичные шампиньоны)
- 1 крупная картофелина
- 1 крупная луковица
- морковь свежая - 1 штука средняя
- половинка сладкого болгарского перца
- половинка крупного помидора
- половинка лимона
- зелень (петрушка, укроп и/или приправа "Магги - весення зелень")


Что делаем:

1. Наливаем в кастрюлю воду (у меня кастрюля литра на 2,5), ставим ее на огонь. Одновременно в другой кастрюльке ставим отвариваться грибы (Для шампиньонов это не актуально).
2. Режем капусту тонкими полосками и выкладываем в закипающую воду.

3. Чистим и режем картошку.

И все это оставляем вариться в слегка кипящем состоянии на медленном огне. Тем временем снимаем с огня закипевшие грибы и промываем их холодной водой (опять же - шампиньоны просто моем, режем).

4. Чистим морковку, трем ее на крупной терке, мелко режем лук - все это выкладываем на сковородку и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Когда процесс обжарки приблизится к завершению добавляем грибы, жарим все вместе еще пару минут

...и выкладываем в кастрюлю к капусте с картошкой. Пущай варятся :)
5. Занимаемся минут 10-15 чем душе угодно :)
6. Мелко режем половинку перца, кидаем на сковородку, в догонку - половнку мелко порезанного помидора.

Слегка обжариваем и добавляем в щи.

7. Теперь дело за зеленью! :) Мелко режем пертушку-укроп или просто добавляем пару чайных ложек приправы "магги".

8. Последний штрих - выжимаем в кастрюлю сок из половинки лимона. Постепенно, периодически пробуя то, что получается, чтобы не "перекислить".

Желающие досаливают щи по вкусу. Если кислоты кажется многовато - можно добавить немного воды и щепотку сахара.

Щи готовы. Приятного аппетита! :)

ПС: опережая вопросы "а где же кошки?". Кошки дрыхнут. Ибо мясом тут и не пахнет :)

Постные Щи из свежей капусты с грибами

Сегодня среда, поэтому решил приготовить себе такой вот постный супчик, но, поскольку, был голодный, то всего сделал много - много капусты, картошки, морковки, лука, грибов, а воды мало - и получился у меня не суп, а овощное рагу, но все равно - вкуснятина!!! Спасибо за рецептик!

Аватар пользователя Zyabra

Вариация супа-рагу принята

Вариация супа-рагу принята )))
Рады, что вам вкусно )

Аватар пользователя Liberal

пребываю в задумчивости...

пребываю в задумчивости... ничего подобного не ел...попробовать что ли???

Спасибо

Я еще никогда не готовила супы и вот сегодня решила,что пора.Ибо мой будущий муж вряд ли мне простит неумение подобного рода)и получилось потрясающе)безумно горда собой теперь)только я еще добавила 2зубчика чеснока,пару лавровых листов и перец)И спасибо Вашему рецепту!!

Аватар пользователя Zyabra

Всегда пожалуйста

Всегда пожалуйста :)
Вдохновния вам кулинарного. Да и не только :)

Аватар пользователя Elvira

=)

*не могу не отметить безупречный легкий вкус этого супа ;)
сегодня испробовали :р

мне понравилось!

спасибо, сижу ем ваш суп) очень вкучно и полезно)) а в пост - самое оно)

Аватар пользователя Zyabra

Как здорово,

Как здорово, что кому-то было вкусно! :)

Аватар пользователя Zyabra

С третьей

С третьей попытки удалось заснять неуловимые щи :)

Ну. может, пригодится кому...

Аватар пользователя Разведка

хы

до самой последней строчки мучалась вопросом "а где же кошки?" :D
вот посмотрела фотки и сразу чёт тож захотелось!всё-таки картинки впечатляют больше,нежели просто букофки,без картинок...)))))

Аватар пользователя Zyabra

Щи какие-то

Щи какие-то магические... Неуловимые. Как я собираюсь их приготовить - фотоаппарат напрочь отказывается работать :-/
Так что фоторецепта пока не будет. Увы.
...но нам по-прежнему вкусно ;)

Аватар пользователя Zyabr

Это очень

Это очень вкусно. Оттестировал.