Овощная запеканка с мясом

Разведка 29 Авг 2011 - 02:05

Собрала всё овощное,что было в холодильнике,
пааакромсала,сложила в сковородку и запихнула в духовку..
Получилось вкусно.
вот,в принципе,и всё :D

что было в холодильнике:

Кабачок
Баклажан
Помидор
Картофель
Сладкий перец
Лук
Чеснок
Цветная капуста
Фарш смешанный около полкило(чего мелочиться-то))
рубленная зелень,пряности
сыр жёлтый грамм 100-150,сверху посыпать

для соуса бешамель:
100гр слив.масла
100гр муки
1л молока
мускатный орех,чеснок

процесс:

для начала быстренько варим соус бешамель >>

Шаг 1:

Все овощи почистить и нарезать кружками-кольцами(кроме цветной капусты)
Баклажаны частично почистить,нарезать кружочками,надсечь,посолить и оставить,пусть поплачут.

Шаг 2:

В фарш положить рубленные чеснок и зелень,пряные травы,соль,перец.Хорошо вымешать.

Шаг 3:

Лук предварительно обжарить(кто смелый - может етого вовсе не делать))Баклажаны обмыть от соли.

Шаг 4:

В глубокую сковородку капнуть масла,выложить слойчиком баклажаны,на них - кабачок.Обильно полить соусом бешамель

Шаг 5:

Теперь помидоры и перец.Сверху опять соусом.

Шаг 6:

Положить слой картошки,лук(сюда же можно добавить,натёртую на крупной тёрке,морковь)).Далее распределить равномерно фарш и снова соус.

Шаг 7:

Теперь,если у вас остались ещё какие-то остатки нарезанных овощей(кабачки,баклажаны,помидоры),их как раз раскладываем по верху произвольно.Цветную капусту разбираем на цветочки(особа крупные разрезаем вдоль),утыкиваем ими запеканку,смазываем остатками соуса ил сметаной(если соус к етому времени уже закончился))

Шаг 8:

Накрыть фольгой и выпекать в духовке 200°С около часа,периодически тыкать цветную капусту ножичком - она должна стать мягкая.

Шаг 9:

Готовую запекану посыпать тёртым сыром и зеленью.

Шаг 10:

Поставить в духовку ещё на 3-5 мин.,до расплавления сыра.

Шаг 11:

Запеканка тоже из разряда "вчерашних блюд",причём и в холодном виде она тоже вкусная ;)

Добавить комментарий

вот нам бы такой

Автор Zyabra, дата создания 29 Авг 2011 - 11:07.

вот нам бы такой разнообразный холодильник!! :)))

ответить

да у меня там по штучке всего

Автор Разведка, дата создания 29 Авг 2011 - 13:20.

да у меня там по штучке всего валялось,процесс утилизации,как всегда :))))

ответить

На кухне...

Овощная запеканка с мясом

вот нам бы такой

да у меня там по штучке всего

Последние записи в блогах

Последние комментарии

Главное меню

Новые фоторецепты

Навигация

Сейчас на Кухне:

	Главная Овощная запеканка с мясом Разведка 29 Авг 2011 - 02:05 баклажаны зелень Изделия из рубленного мяса/фарш кабачки картофель лук масло сливочное молоко мука помидоры сладкий перец сыр фарш мясной Фоторецепт цветная капуста чеснок Другие овощи Запеканки Мясо Овощи и грибы © рецепт by Разведка Собрала всё овощное,что было в холодильнике, пааакромсала,сложила в сковородку и запихнула в духовку.. Получилось вкусно. вот,в принципе,и всё :D что было в холодильнике: Кабачок Баклажан Помидор Картофель Сладкий перец Лук Чеснок Цветная капуста Фарш смешанный около полкило(чего мелочиться-то)) рубленная зелень,пряности сыр жёлтый грамм 100-150,сверху посыпать *для соуса бешамель:* 100гр слив.масла 100гр муки 1л молока мускатный орех,чеснок процесс: для начала быстренько варим соус бешамель >> Шаг 1: Все овощи почистить и нарезать кружками-кольцами(кроме цветной капусты) Баклажаны частично почистить,нарезать кружочками,надсечь,посолить и оставить,пусть поплачут. Шаг 2: В фарш положить рубленные чеснок и зелень,пряные травы,соль,перец.Хорошо вымешать. Шаг 3: Лук предварительно обжарить(кто смелый - может етого вовсе не делать))Баклажаны обмыть от соли. Шаг 4: В глубокую сковородку капнуть масла,выложить слойчиком баклажаны,на них - кабачок.Обильно полить соусом бешамель Шаг 5: Теперь помидоры и перец.Сверху опять соусом. Шаг 6: Положить слой картошки,лук(сюда же можно добавить,натёртую на крупной тёрке,морковь)).Далее распределить равномерно фарш и снова соус. Шаг 7: Теперь,если у вас остались ещё какие-то остатки нарезанных овощей(кабачки,баклажаны,помидоры),их как раз раскладываем по верху произвольно.Цветную капусту разбираем на цветочки(особа крупные разрезаем вдоль),утыкиваем ими запеканку,смазываем остатками соуса ил сметаной(если соус к етому времени уже закончился)) Шаг 8: Накрыть фольгой и выпекать в духовке 200°С около часа,периодически тыкать цветную капусту ножичком - она должна стать мягкая. Шаг 9: Готовую запекану посыпать тёртым сыром и зеленью. Шаг 10: Поставить в духовку ещё на 3-5 мин.,до расплавления сыра. Шаг 11: Запеканка тоже из разряда "вчерашних блюд",причём и в холодном виде она тоже вкусная ;) » Добавить комментарий вот нам бы такой Автор Zyabra, дата создания 29 Авг 2011 - 11:07. вот нам бы такой разнообразный холодильник!! :))) » ответить да у меня там по штучке всего Автор Разведка, дата создания 29 Авг 2011 - 13:20. да у меня там по штучке всего валялось,процесс утилизации,как всегда :)))) » ответить	Последние записи в блогах Пасха Несколько советов по выпечке бисквитов Весеннее равноденствие 2020 Скоро Новый год: как сделать домашний праздник экологичным Очень летний пост :) Кухня турецкой тетушки, или что попробовать в «колыбели» султанов Ода КАРТОШКЕ или десяток идей, как вкусно приготовить картошку (особо актульно в пост) 7 проверенных рецептов ПОСТНЫХ СУПОВ Про НаКухню и весну Время печь куличи :) подробнее Объявления, размещенные ниже, являются рекламными. Реклама не видна зарегистрированным пользователям, поэтому, если вы противник рекламы, приглашаем вас войти или зарегистрироваться на нашем сайте >> Последние комментарии Блинный пирог "улитка" с мясом (4) Просветление или шизофрения? (13) Пароли Голощекина или билет в Джазовую Филармонию за пол цены (168) Тунец, запеченный в фольге. (19) Кекс постный на солоде (3) Куриная печень, тушеная с луком и морковью - фоторецепт (48) Морковные кексы "Умять за 60 секунд" (1) Вафельный торт с кокосовой помадкой (без выпечки) (7) Ещё >>
Главное меню Кухонные новости Хвостатые истории Путешествия Фоторецепты Кулинарные хитрости Мастерская Творчество Фотоальбомы Фото для рабочего стола Раритеты Забавности ЧаВо Форумы Пароли Голощекина Новые фоторецепты Салат из морковки по-корейски и шампиньонов Суп из красной чечевицы Заливка для риса и макарон с грибами и зеленой фасолью Рулет с рыбой из лаваша "Норковая шубка" или вегетарианский вариант "Селедки под шубой" Морковные кексы "Умять за 60 секунд" Рулет из лаваша с картошкой и грибами Овощная заправка с шампиньонами для макарон и риса Постная овсяная каша с яблоком и вяленой клюквой Ещё >> Написать свой >> Навигация Вход/Регистрация Сейчас на Кухне: Сейчас на сайте 0 пользователей и 1 гость.