Картошку почистить,порезать и отварить.После закипания воды,можно сразу добавить соль и немного специй,потом на етом же отваре мы и будем делать пюре.

Лук мелко пошинковать,обжарить с грибами и рубленным чесноком.Чем больше лука,тем вкусней!У меня тупо не оказалось лука...пришлось обойтись овощной заправкой и увеличить дозу чеснока ;)Добавить немного отвара из картошки и протушить грибы до съедобности,подсолить по вкусу.

Картофельный отвар слить в отдельную посуду,картофель размять,постепенно добавляя растительное масло и картофельный отвар.Довести пюре до нужной консистенции - не жидкое,но и не колом чтоб не стояло ))

В пюре добавить любимые специи,у меня,как всегда,коренья и мускатный орех.Под занавес можно всё пробить блендером до гладкости ))

Порубить горсть укроп-петрушки,добавить в пюре и всё хорошенько вымешать.Подсолить по вкусу.

Духовку включить на 200°С.Форму смазать растительным маслом и посыпать сухарями.Выложить половину пюре.

Грибы с луком распределить по картошке.Поскольку лука было мало,пришлось добавить овощей для массовости,в частности,болгарского перца и немного свежей зелени,больше не было ничего потому что! :D

Закрыть всё ето безобразие оставшимся пюре,сверху нанести рисунок или украсить овощами.

Смазать растительным маслом,посыпать сухарями(я ещё и кунжутом до кучи)))

Запекать до лёгкой румяности.

При всех моих продуктовых косяках,получилось очень вкусно!Особенно с хреном!)))Попозже напишу ещё рецепт соуса из помидор,тоже отлично идёт с запеканочкой ;)