Спагетти "мясное счастье" :) - фоторецепт

Zyabra 06 Окт 2009 - 23:53

© рецепт by Zyabra

Данный рецепт приготовления спагетти явился плодом воображения и сочетает в себе многие виденные и попробованные варианты итальянской пасты, спагетти и прочих макаронных прелестей. Штука вкусная и сытная. Если на красивом блюде - так еще и гостей порадовать можно ;)

Спагетти "мясное счастье" с грудинкой, фаршем, ветчиной и грибами

Нужно:
- свиная грудинка (сырая, небольшой мясной кусочек)
- фарш говяжий или говядина+свинина - грамм 200
- пара кусочков ветчины или бекона
- шампиньоны свежие (штуки 4-5 среднего размера)
- перец болгарский - один некрупный
- лук репчатый - 1 некрупная луковица
- зелень или орегано (немного)
- 1-2 столовые ложки сметаны или немного сливок
- перец черный молотый
- спагетти (другие макароны)
- сыр вкусный (в нашем случае Гауда или Сваля, ооочень хорош Пармезан)
- немного растительного масла для обжарки

Как готовим:
1. мелко режем сало, вытапливаем его и обжариваем тонко порезанную грудинку (небольшие кусочки), шампиньоны и лук

2. обжариваем фарш

3. режем крупными кусочками болгарский перец и обжариваем его с порезанной ветчиной

4. смешиваем все обжаренное в одной сковородке, накрываем крышкой и тушим на слабом огне

5. берем спагетти и отвариваем их в подсоленой воде до готовности.

6. Откидываем готовые спагетти через дуршлаг, выкладываем на блюдо
7. в сковородку с мясным счастьем добавлем тертый сыр и пару ложек сметаны, все перемешиваем, доводим до кипения, добавляем зелень-орегано и выкладываем на спагетти.