Блины бывают разные, особенно на Масленицу.
Мы вот опробовали

Блины с припеком

© рецепт by Zyabra

Рецепт блинного теста можно взять здесь>>, здесь>> или здесь>>.
"Припек" - по сути начинка, которая запекатеся в блин.

А происходит это так:

На горячую сковородку наливаем 2/3 обычной порции теста для 1 блина, сразу же равномерно посыпаем начинкой

и выливаем сверху еще 1/2 порции блинного теста так, чтобы начинка оказалась полита тестом.

Жарим блин как обычно, до румяного состояния, затем переворачиваем и быстро обжариваем со второй стороны.

Выкладываем на тарелку, сворачиваем, посыпаем зеленью, по желанию украшаем сметаной и с удовольствием съедаем :)

Блины получаются интересные, вкусные и сытные.
Начинки могут быть разнообразнейшие! Идеи начинок можно посмотреть тут. Мы сделали с сыром и зеленью.

Начинка-припек из сыра с зеленью и ветчиной
Продукты:
- сыр (мы брали Гауду)
- свежие петрушка + укроп
- ломтик ветчины (по желанию, без ветчины тоже душевно)

Сыр трем на крупной терке, зелень (и ветчину) мелко режем. Все хорошо перемешиваем. Все. На один блин уходит примерно 1 столовая ложка начинки.