Постный бигос - фоторецепт

Постный бигос - фоторецепт

Постный бигос или голубцы ленивые БЕЗ мяса :)
© рецепт by Разведка

Бигос ето польское блюдо из квашеной или свежей капусты,овощей,мясных продуктов,типа очень густых щей.
Капуста,овощи и мясо готовятся по отдельности,затем соединяются и дружат уже все вместе до готовности.
Классического рецепта бигоса нет,у каждой хозяйки свое видение етого блюда..
Вот когда на нас нападает приступ вегетарианства,мы мясную группу заменяем рисом :)

продукты:

500гр капусты(свежей или квашеной или обеих)
~1стак. риса
1 лук
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 помидор или 1ст.л. томат-пасты
1 болгарский перец
3-4зуб. чеснока
1ч.л.соли
1ст.л. сахара
тмин
специи
зелень

процесс:

Шаг 1: 

Шинкуем мелко капусту,выкладываем её в глубокую сковороду,смазаную раст.маслом,добавляем соль,сахар,специи,тмин,стакан воды и ставим тушиться на маленький огонь.

Постный бигос - фоторецепт
Постный бигос - фоторецепт
Шаг 2: 
В другую сковороду,так же смазанную маслом,мелко шинкуем лук,стебель сельдерея,чеснок,обжариваем до прозрачности.Добавляем тертую морковь,ещё немного тушим.
Постный бигос - фоторецепт
Постный бигос - фоторецепт
Шаг 3: 
Далее,нарезанный перец и натертый на терке помидор(или томат-пасту),тушим 5-7 минут.
Постный бигос - фоторецепт
Постный бигос - фоторецепт
Шаг 4: 
Теперь капусту соединим с овощами,засыплем рис,перемешаем и зальем водой,чтоб полностью покрыла.
Постный бигос - фоторецепт
Постный бигос - фоторецепт
Шаг 5: 
Накрыть крышкой и томить на малом огне до готовности риса(20-30мин).При надобности,в процессе подлить воды.Приправить зеленью и объедаться)))
Постный бигос - фоторецепт
Постный бигос - фоторецепт
Шаг 6: 
P.S.Даже если я готовлю с мясом,рис все равно добавляю,потому что люблю ленивые голубцы )))
Аватар пользователя Zyabra

Спасибо,

Спасибо, Разведка!

...в детстве была уверена, что ленивые голубцы - готовятся также, как обычные, а потом в готовом виде пропускаются через мясорубку :) Ну и риса туда зачем-то побольше добавляют...

Аватар пользователя Zyabr

Кто и как лишил

Кто и как лишил илюзий? :)

P.S. Я тоже на второй фотке увидел руку :)

Аватар пользователя Zyabra

Да Разведка ж!!!

Да Разведка ж!!! Только что...

:))))

Аватар пользователя Zyabra

предвидя

предвидя вопрос "а почему ж тогда голубцы ленивые - не задумывалась?"

Отвечу: Задумывалась. Была уверена, что "ленивые" они потому, что жевать почти не надо :)

кстати!

ет я,Разведка
сёдня пекла пирог и вспомнила-начинка для пирогов готовится так же,только рис не кладётся!можно грибов добавить для пущей важности!;)))

Аватар пользователя Zyabra

Эй, разведка!

А от кого под Гостем прячешься-то? ;)

...а я китайскую капусту как капусту и не рассматривала никогда. Ну, в салат - да...

Аватар пользователя Разведка

да случайно

да случайно гостем получилось :)
а мы всегда китайскую готовим вместо белокочанной,она быстрей тушится и в ней нету таких огромных кочерыжков )))

Аватар пользователя Оксана М

Хорошая идея...

С капустой.Я так всегда не люблю просто капусту готовить, потому что ДОЛГО...

Аватар пользователя Разведка

а вы

а вы деушки,попробуйте китайскую-то поготовить!;)))

Аватар пользователя Оксана М

Ага.

Пошла сегодня в магазин, так мало того, что она стоит 110 р кг, так еще желтая. вялая и вообще смотреть на нее страшно.:-(

Аватар пользователя Разведка

у вас она

у вас она какая-то слишком китайская наерн! ;)
у нас и стоит дешевле и выбор огромный,но я ж на рыыыночке покупаааю :ррр

Аватар пользователя Оксана М

Короче...

у менея есть дрожжи и мак! :-))) Лучше я пирожок попробую сделать! :-))

Аватар пользователя Zyabra

Оксана, мы

Оксана, мы волнуемся за судьбу пирожка! ;)
фото в студию! :)

Аватар пользователя Оксана М

Я его сделаю...

честное слово...завтра.:-) Сейчас бегу на работу, вечером тренировка...а вообще я худею, а вы - провокаторы! :-рррр

Аватар пользователя Разведка

ето постный

ето постный пирог-он ДИЕТИЧЕСКИЙ! :D

Аватар пользователя Разведка

хихи

ну можно и так,если время есть!;)))

Аватар пользователя ANMor

Ой, мама. Мне с

Ой, мама. Мне с утреннего недосыпа показалось, что на второй фотке в миску опущена чья-то странная рука....

Аватар пользователя Zyabra

...а говорили

...а говорили "без мяса" :)))))

Аватар пользователя Разведка

гыгы

девчонки,я сама испугалась,когда фотки вставляла!смарю-рука в сковородке и думаю "чего ет я рукой полезла..." 8\
:)))

Аватар пользователя ANMor

Слава Богу, не

Слава Богу, не одной мне померещилось...