Капуста тушёная (почти по-баварски) -фоторецепт

© рецепт by Разведка

надоел мне мой старый капустный рецепт,я и начала искать в нете что-нибудь свеженькое ;)
а Оксанка мне и подкинула ссылку на рецептик капусты по-баварски.
вот я тот рецепт слегка обогатила мясом и овощами,но суть в принципе сохранила
к тому ж ссылку на источник я успешно посеяла,хорошо хоть записать успела на бумажке :)))
(всё же никакой тырнет бумажку с карандашиком не заменит,хихи)
пааехали!

продукты:
500гр свежей капусты
200 гр филе индейки(курица,любое мясо)
1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 помидор
1-2 картофелины
3 зубчика чеснока
1 ст.л. любого вина
1 бутон гвоздики
2-3 горошка душистого перца
1 лавровый лист
горсть рубленой зелени
соль,сахар,перец свежемолотый
немного соевого соуса
растительное масло

процесс:
500гр капусты нашинковать,хорошо посолить и поставить на 20 мин. в холодильник.
я ещё тмин добавляю,очень его капуста любит :)

200гр индейки(курица,любое мясо) порезать кусочками,зелень порубить

приготовить маринад: 1 ст. л. белого вина(лимонный сок,разведёный водой),1 бутон гвоздики,2 горошка душистого перца,соевый соус(соль),горсть рубленой зелени(укроп,петрушка),перец свежемолотый по вкусу
мясо замариновать на 20 мин.

1 луковицу,1 стебель сельдерея,3 зуб.чеснока - всё порезать,обжарить на 1ст.л раст. масла 5 мин.

добавить 1,тёртую на крупную тёрке,морковь,обжарить 5мин.,

добавить 1 тёртый помидор,обжарить 5мин.

овощную поджарку смешать с капустой,добавить 1 ст.л сахара и поставить тушиться на слабый огонь

маринованное мясо вместе с маринадом быстро обжарить на сильном огне,
залить 1 стак.воды,прокипятить минуточку

вылить всё в капусту

добавить нарезанную на кубики 1 картофелину,вновь довести до кипения,

сверху положить 1 лавровый листик,накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности мяса ~30-40 мин

выключить огонь,посыпать зеленью,досолить по вкусу

вкусняшка!

маме так понравилось,что она только так теперь капусту заказывает приготовить ;)