Ленивые пельмени

Разведка 05 Июл 2011 - 03:34

Если быть точными,то ето скорей ленивые манты,нежели пельмени,
но мой лексикон не очень дружит со склонением слова "манты",поетому я их пельмешками называю :D
Поделился со мной етой гениальной идеей один прекрасный дядечка
и мне,как мегалюбителю пельменей и вареников,ета идея сильно украсила органолептическую жизнь!
Раньше я ела пельмени раз в году,когдаааа сподоблюсь сама налепить,а теперь пару раз в месяц,ибо..
Пельмешки-то за 10 минут и без особых энергозатрат....какое щастье! ;)

продукты:

тесто

1стак. муки
1/3 стак. воды
щепотка соли

количество теста на два пельмешка или вареника

солёная начинка:

1 куриная грудка
3 зуб. чеснока
1 сырая картошка
зелень,вино(лимонный сок),травы,соль
раст. масло

количество продуктов для двух пельменей

сладкая начинка:

300гр творога
1 ст.л. мёда
100гр изюма(горсть)
100гр фиников
ванилин
раст.масло

количество продуктов для двух вареников

процесс:

а вообще,в начинку можно класть,всё что душа пожелает :)

Шаг 1:

Муку горкой просеять на доску,сделать кратер,всыпать соль и,постепенно добавляя воду,вымесить гладкое,пластичное тесто.

Шаг 2:

Тесто надо основательно помесить и тогда оно станет очень пластичным :)

Шаг 3:

Этого теста хватает на два больших пельменя.Один пельмень на два лица.Обычно я делаю один с мясной начинкой и один со сладкой. Для мясной начинки куриное филе или мясо нарезать мелкими кусочками,посолить,поперчить,добавить рубленную зелень,чеснок,специи по желанию,полить вином или лимонным соком и оставить помариноваться.С фаршем я тоже делала,нормально,только вино или лимонный сок в фарш лить не стОит)))

Шаг 4:

Тесто раскатать тоооонко,как для пельменей.

Шаг 5:

В фарш добавить натёртую картошку и пермешать.Картошку можно сырую,можно варёную,можно готовое пюре.

Шаг 6:

Выложитьт начинку на пласт теста.

Шаг 7:

Скатать рыхлый рулет,края не защипывать.

Шаг 8:

Теперь берём пароварку или обычный дуршлаг и кастрюлю,на которую етот дуршлаг можно будет поставить!Пароварку(или дуршлаг)обильно смазать раст.маслом.Аккуратно выложить пельмень колечком,пельмень тоже смазать маслом.

Шаг 9:

Кастрюлю с водой поставить на огонь,на неё поместить дуршлаг,вода в кастрюле не должна доходить до дуршлага.Дуршлаг с пельменем накрыть плотно крышкой и варить на пару 40 мин.Вот так выглядит пароварка из дуршлага :)))

Шаг 10:

Для сладкого вареника творог протереть через сито(а можно и не протирать))),изум и финики промыть,изюм подержать в кипятке,а финики освободить от косточки и нарезать кусочками.В творог добавить изюм,финики,мёд по вкусу(я ещё клюквенный жмых добавила) и вымешать.

Шаг 11:

Тесто раскатать тонко,выложить начинку.

Шаг 12:

Свернуть рыхлый рулет,смазать всё маслом,в пароварку под крышку и тоже на 40 мин.

Шаг 13:

Пока варится первая порция пельменей-вареников,можно успеть налепить ещё одну,потому что двух пельмешек обычно маловато..хм :D

Шаг 14:

Готовые пельмени-вареники извлечь аккуратно из пароварок-дуршлагов.

Шаг 15:

Нарезать дольками и подавать со сметаной,зеленью,фруктами и прочими приятностями :)))

Добавить комментарий

вот это я понимаю))и не надо

Автор Гость, дата создания 06 Июл 2011 - 14:01.

вот это я понимаю))и не надо стоять по пельмешке лепить

ответить

точно,сразу

Автор Разведка, дата создания 06 Июл 2011 - 17:24.

точно,сразу оптом!
кстати,замораживать полуфабрикат тоже можно :)

ответить

Ханум

Автор Гость, дата создания 06 Ноя 2011 - 09:36.

Тоже обожаю!Зимой готовлю часто.А ещё вкусно с начинкой из картофеля нарезанного кубиками+лука нормально так(тоже кубиками)+масло сливочное кубиками(я куриный жир режу)+перец+соль(уже лучше на начинку на тесте) и потом едим вместе с пальцами!)))

ответить

Завтрак только завершился, а

Автор Zyabra, дата создания 06 Ноя 2011 - 09:57.

Завтрак только завершился, а после прочтения Вашего комментария аж слюнки потекли :))

ответить

гостю спасибо ;)

Автор Разведка, дата создания 06 Ноя 2011 - 14:45.

за нормальную,человеческую начинку,а то у меня всё облегчённое,да диетическое )))

ответить

На кухне...

Ленивые пельмени

вот это я понимаю))и не надо

точно,сразу

Ханум

Завтрак только завершился, а

гостю спасибо ;)

Последние записи в блогах

Последние комментарии

Главное меню

Новые фоторецепты

Навигация

Сейчас на Кухне:

	Главная Ленивые пельмени Разведка 05 Июл 2011 - 03:34 ванилин вода зелень изюм картофель масло растительное мед мука мясо соль специи творог Тесто финики Фоторецепт чеснок Пельмени, вареники, клёцки, галушки Крупяные и мучные блюда © рецепт by Разведка Если быть точными,то ето скорей ленивые манты,нежели пельмени, но мой лексикон не очень дружит со склонением слова "манты",поетому я их пельмешками называю :D Поделился со мной етой гениальной идеей один прекрасный дядечка и мне,как мегалюбителю пельменей и вареников,ета идея сильно украсила органолептическую жизнь! Раньше я ела пельмени раз в году,когдаааа сподоблюсь сама налепить,а теперь пару раз в месяц,ибо.. Пельмешки-то за 10 минут и без особых энергозатрат....какое щастье! ;) продукты: тесто 1стак. муки 1/3 стак. воды щепотка соли количество теста на два пельмешка или вареника солёная начинка: 1 куриная грудка 3 зуб. чеснока 1 сырая картошка зелень,вино(лимонный сок),травы,соль раст. масло количество продуктов для двух пельменей сладкая начинка: 300гр творога 1 ст.л. мёда 100гр изюма(горсть) 100гр фиников ванилин раст.масло количество продуктов для двух вареников процесс: а вообще,в начинку можно класть,всё что душа пожелает :) Шаг 1: Муку горкой просеять на доску,сделать кратер,всыпать соль и,постепенно добавляя воду,вымесить гладкое,пластичное тесто. Шаг 2: Тесто надо основательно помесить и тогда оно станет очень пластичным :) Шаг 3: Этого теста хватает на два больших пельменя.Один пельмень на два лица.Обычно я делаю один с мясной начинкой и один со сладкой. Для мясной начинки куриное филе или мясо нарезать мелкими кусочками,посолить,поперчить,добавить рубленную зелень,чеснок,специи по желанию,полить вином или лимонным соком и оставить помариноваться.С фаршем я тоже делала,нормально,только вино или лимонный сок в фарш лить не стОит))) Шаг 4: Тесто раскатать тоооонко,как для пельменей. Шаг 5: В фарш добавить натёртую картошку и пермешать.Картошку можно сырую,можно варёную,можно готовое пюре. Шаг 6: Выложитьт начинку на пласт теста. Шаг 7: Скатать рыхлый рулет,края не защипывать. Шаг 8: Теперь берём пароварку или обычный дуршлаг и кастрюлю,на которую етот дуршлаг можно будет поставить!Пароварку(или дуршлаг)обильно смазать раст.маслом.Аккуратно выложить пельмень колечком,пельмень тоже смазать маслом. Шаг 9: Кастрюлю с водой поставить на огонь,на неё поместить дуршлаг,вода в кастрюле не должна доходить до дуршлага.Дуршлаг с пельменем накрыть плотно крышкой и варить на пару 40 мин.Вот так выглядит пароварка из дуршлага :))) Шаг 10: Для сладкого вареника творог протереть через сито(а можно и не протирать))),изум и финики промыть,изюм подержать в кипятке,а финики освободить от косточки и нарезать кусочками.В творог добавить изюм,финики,мёд по вкусу(я ещё клюквенный жмых добавила) и вымешать. Шаг 11: Тесто раскатать тонко,выложить начинку. Шаг 12: Свернуть рыхлый рулет,смазать всё маслом,в пароварку под крышку и тоже на 40 мин. Шаг 13: Пока варится первая порция пельменей-вареников,можно успеть налепить ещё одну,потому что двух пельмешек обычно маловато..хм :D Шаг 14: Готовые пельмени-вареники извлечь аккуратно из пароварок-дуршлагов. Шаг 15: Нарезать дольками и подавать со сметаной,зеленью,фруктами и прочими приятностями :))) » Добавить комментарий вот это я понимаю))и не надо Автор Гость, дата создания 06 Июл 2011 - 14:01. вот это я понимаю))и не надо стоять по пельмешке лепить » ответить точно,сразу Автор Разведка, дата создания 06 Июл 2011 - 17:24. точно,сразу оптом! кстати,замораживать полуфабрикат тоже можно :) » ответить Ханум Автор Гость, дата создания 06 Ноя 2011 - 09:36. Тоже обожаю!Зимой готовлю часто.А ещё вкусно с начинкой из картофеля нарезанного кубиками+лука нормально так(тоже кубиками)+масло сливочное кубиками(я куриный жир режу)+перец+соль(уже лучше на начинку на тесте) и потом едим вместе с пальцами!))) » ответить Завтрак только завершился, а Автор Zyabra, дата создания 06 Ноя 2011 - 09:57. Завтрак только завершился, а после прочтения Вашего комментария аж слюнки потекли :)) » ответить гостю спасибо ;) Автор Разведка, дата создания 06 Ноя 2011 - 14:45. за нормальную,человеческую начинку,а то у меня всё облегчённое,да диетическое ))) » ответить	Последние записи в блогах Дубликат номера: что это и как избежать проблем Пасха Несколько советов по выпечке бисквитов YouHoRo.ru YouHoRo.ru SEO продвижение сайта gzdiplomacom foxmoney Молодая творческая тенденция DiezelSun. Знамя Истории Земли. Флаг Истории. Диплом купить подробнее Объявления, размещенные ниже, являются рекламными. Реклама не видна зарегистрированным пользователям, поэтому, если вы противник рекламы, приглашаем вас войти или зарегистрироваться на нашем сайте >> Последние комментарии Блинный пирог "улитка" с мясом (4) Просветление или шизофрения? (13) Пароли Голощекина или билет в Джазовую Филармонию за пол цены (168) Тунец, запеченный в фольге. (19) Кекс постный на солоде (3) Куриная печень, тушеная с луком и морковью - фоторецепт (48) Морковные кексы "Умять за 60 секунд" (1) Вафельный торт с кокосовой помадкой (без выпечки) (7) Ещё >>
Главное меню Кухонные новости Хвостатые истории Путешествия Фоторецепты Кулинарные хитрости Мастерская Творчество Фотоальбомы Фото для рабочего стола Раритеты Забавности ЧаВо Форумы Пароли Голощекина Новые фоторецепты Салат из морковки по-корейски и шампиньонов Суп из красной чечевицы Заливка для риса и макарон с грибами и зеленой фасолью Рулет с рыбой из лаваша "Норковая шубка" или вегетарианский вариант "Селедки под шубой" Морковные кексы "Умять за 60 секунд" Рулет из лаваша с картошкой и грибами Овощная заправка с шампиньонами для макарон и риса Постная овсяная каша с яблоком и вяленой клюквой Ещё >> Написать свой >> Навигация Вход/Регистрация Сейчас на Кухне: Сейчас на сайте 0 пользователей и 1 гость.