© рецепт by Разведка

Нарядные клюквенные веночки и бантики отлично украсят любой праздник.
А непосредственно в Пасху могут к тому ж послужить импровизированными подставками под крашенные яйца.
Такие витушки можно печь из любого дрожжевого теста.
Здесь приведу фоторецепт теста постного(лишним не будет)
а обычное,сдобное тесто пока просто напишу буковками,а фотки по мере поступления ;)

итак,рецепт теста сдобного:

продукты:

500гр муки
3/4стак. молока(или воды)
2 яйца
25гр свежих дрожжей
60гр слив.масла
2ст.л.сахара
0,5ч.л.соли

для клюквенной начинки
1,5стак. клюквы
о,5стак.сахара
1,5ч.л. апельсиновой или лимонной цедры

процесс:
приготовить опару - смешать полстакана молока,дрожжи,половину муки и поставить в тёплое место подходить на 1-2 часа.Яйца взбить с сахаром и солью,влить в готовую опару остаток тёплого молока,взбитые яйца,всыпать оставшуюся муку.Масло растопить,постепенно вливая,вымешивать тесто,пока не будет отставать от миски.
Миску накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа и дольше(до суток)
а дальше..
начинка и разделывание изделий ниже по фоторецепту ;)

продукты для постных витушек:

2,5-3стак. муки
1 стак. тёплой воды
1 ч.л. сухих дрожжей
2ст.л. растит. масла
3ст.л. сахара
1 ст.л. ванильного сахара
0,5ч.л. соли
полстакана тёртых орехов
1ст.л. любых семян по желанию
можно добавить изюм

для начинки:

1 стак. клюквы или брусники
0,5 стак. сахара
1ч.л. лимонной цедры

процесс: