© рецепт by Разведка

Кладезь витаминов!
Рецепт ещё бабушкин,потом готовила мама,теперь я.
Раньше мы много её делали,больше ведра..(куда столько?..О_о))
Вот..время идёт,всё меняется и только заправку по-прежнему запасает на зиму уже третье поколение :)))

Заправку ету можно класть не только в суп.Я её использую в приготовлении вторых блюд вместо соли,всю зиму под рукой свежие овощи и зелень ;)
Количество овощей можно изменить,главное соблюдать солевой балланс.
Ну и зелень может быть любая,кто какую любит.
Ещё можно порубить в заправку сельдерей и острые свежие чили,но мы не увлекаемся ))

продукты:

1кг моркови
1кг репчатого лука
1кг болгарского перца
1кг помидор(ов):)
по 2 пучка укропа и петрушки ~ 300гр
500-700гр каменной соли

© рецепт by Разведка

В неравной борьбе с собственной памятью,мне всё ж удалось одержать победу
и вспомнить - как варила я повидлу "триста лет тому назад"))
Может,какие-то мелочи я и упустила,
но честно старалась вспомнить всё маскимально близко к тексту..))
для примера можно посмотреть >> фоторецепт яблочного повидла,варится аналогично ;)

продукты:

на 4кило слив ~1 кг сахара
зависит от сладости слив и собственного вкуса.

Вообще,я частенько варю и сливы,и вишни и абрикосы сразу с косточками,редко когда чищу.
Всё ж косточки придают определённую весомость фруктовым вареньям ;)
Но если охота поморочиться,то можно почистить :D