© рецепт by Разведка

Новое сливовое в духовке!Теперь с фотками :)

продукты:

2кг чищенных слив
350гр сахара
1 палочка корицы по желанию

© рецепт by Разведка

Замечательное варенье!Стопроцентный,готовый фруктово-шоколадный крем для тортов!
А и просто печеньку намазать или хлебушек - и уже пирожное :D

продукты:

1 кг слив
600-700гр сахара
100гр горького шоколада(55% и более)

© рецепт by Разведка

Етим летом абрикосы рулят!Мне на рынке часто перепадают по дешевке :D
Ходите на рынок в конце дня(я раньше и не успеваю) - натуральный сейл!скидки 50% )))

продукты:

1 кг абрикосов без косточек
1 кг сахарного песка
100-150гр миндаля
2ст.л. лимонного сока
50мл воды
корица по желанию

© рецепт by Разведка

Белевская пастила уникальная русская сладость.
Это абсолютно натуральный продукт из антоновских яблок,яичных белков и сахара.
Два года я пытала духовку,пересушила вагон антоновки,пока наконец не прочувствовала как и что должно получиться :)
И вот,алилуйя,в этом году последнее ведро яблок я перевела не зря.
Довольно приличную пастилу научилась я делать за эти долгие годы экспериментов )))
Все оказалось гораздо проще,чем я наворачивала.
Пааехали..

продукты:

1 кг антоновских яблок
1ст. сахара
1 яичный белок

(попытка №5)
Клубника у нас сердеШная, во всех смыслах - и по форме, и по сладости!
Сезон уже заканчивается, и, пойдя на поводу у многих дахабчанок, я таки решилась - сварить варенье!
Понадобилось продуктов:
Клубника свежая - 1-1.2 кг
Сахар - 1 кг
Кастрюля из нержавейки с двойным дном.
Банка стеклянная литровая.
Не смотря на то, что вумные тиотеньки рекомендуют пользовать для варки варенья медный тазик, ну или в худшем случае эмалированную посудину, выбора у меня не было, и я взяла то, что было - единственную и большую.
Алюминий не рекомендуют и это правильно.

© рецепт by Разведка

Кизил любимая моя ягода!нечасто,правда,удаётся мне ею налопаться летом ;)
В етом году дико свезло - план по пожиранию кизила я перевыполнила :D
последнюю порцию ягод даж не осилила..ягоды перезрели,стали очень мягкие,а выкидывать кизил - рука не поднялась!
так шо,вот вам варенье из остатков кизила!
вкусное!
возможно,в следующем году куплю кизилу ещё и на варенье,а не только тушку набить ;))

кстати!кизил можно покупать и недозрелый - ярко-красный,кислый и твёрдый.Со временем он дозревает прямо в тарелке,при комнатной температуре,на 3-4 день ягоды становятся сладкими и сочными и мясистыми..и за уши не оттащишь! )))

мамик вот тож говорила "не люблю кизил"...а потом почти целое блюдо умяла потихоньку и не поморщилась :D

продукты:

1 кг кизил
1-1,5кг сахара
2стак.воды(или меньше)

© рецепт by Разведка

Ну вот,так исторически сложилось,что повидло всё ж пришлось варить,хотя ничего не предвещало :D
Повидло правда из яблок,но и из слив варится совершенно аналогично ))
а старого повидла я на балконе не нашла,кончилось ;)
Вот вам свежачок!

продукты:

2кг яблок(желательно антоновка)
1 кг сахарного песка