мак

Плюшки - завитушки

Плюшки - завитушки

© рецепт by Разведка

Замечательное сдобное тесто - очень лёгкое,воздушное,во рту тает!
Заодно вот и поделюсь всякими плюшечно-булочными оформительными вывертами ;)
Собственное,что есть плюшка?
Плюшка ето шарик из теста,который сначала расплющивается в лепёшечку,а потом из сплющенной лепёшечки наворачивается снова объёмная булочка! :D
ох..долго собиралась..ну,вперёд!

продукты:

от 500гр и больше муки
250гр молока(сыворотки или воды)
150гр масла или маргарина
3 яйца
1,5-2ч.л. сухих дрожжей(20-25гр свежих)
1 ст.л. сахара
1ч.л. соли

для начинки:
8ст.л. сахара
3ст.л. мака
ванилин по желанию)
1 яйцо для смазки

Творожно-маковый пирог с яблоками

Творожно-маковый пирог с яблоками

© рецепт by Разведка

Не пугайтесь обилия ингридиентов,ето оптический обман зрения!:D
Пирог делается крайне быстро,а уж на вкууус..мрр :)
Такая освежающая лимонность!

продукты:

для теста
1,5стак муки
1ч.л. сухих дрожжей
0,5стак. молока
50гр сахара(четверть стакана)
50гр маргарина или сл.масла
щепотка соли

для маковой начинки:
0,5стак. молока
100гр мака
1ст.л. маргарина или сл.масла
1ст.л. манной крупы
70 г сахара(треть стакана)

для творожной начинки
300гр творога
2 желтка
2ст.л. молока
70гр сахара(треть стакана)
1ст.л. ванильного сахара
50гр маргарина или сл.масла
2ч.л. крахмала
1 большой лимон (сок+цедра)

3-4 яблока

Кнедлики (Булочки с маком) - фоторецепт

Кнедлики (Булочки с маком) - фоторецепт

© рецепт by Zyabra

Этот рецепт мы также извлекли на свет из чудной и уже далеко не новой немецкой книги рождественских и новогодних рецептов. Модифицировали, ясно дело. И порадовались результату :)
В оригинале они называются "Mohnknödel" (маковые кнедлики). Мы их пока окрестили просто:

"Кнедлики" или "Булочки с маком"

Нужно:
Для теста:
- 20 грамм дрожжей
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 4 столовые ложки молока
- 350 грамм муки
- 50 грамм масла сливочного
- 1 яйцо
- 1 щедрая щепотка лимонной цедры
- 1 щепотка соли

Печенье с маком - фоторецепт

Печенье с маком - фоторецепт

© рецепт by Zyabra

Печенье с маком

Что нужно:
- 170 гр муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 пакетик сухого ванильного пуддинга (вместо него можно взять крахмал (1 столовая ложка с небольшой горкой) и ванилин)
- 120 гр. коричневого сахара (я брала простой белый)
- 1 щепотка соли
- 30 гр. мака
- 1 яйцо целое
- 1 желток
- 4 ст.л. молока
- 125мл растительного масла (без запаха)

Кутья из риса

Кутья из риса

© рецепт by Оксана М

Кутья (кутя) – блюдо, с которого в Украине начинают трапезу в Свят вечер. О кутье впервые упоминается в начале XII века в летописи Повесть временных лет.

В старину кутью готовили чаще всего из пшеницы, реже из ячменя. Зерна толкли в ступке, но так чтобы не раздробить их, а только содрать с них шелуху. В более позднее время кутью стали делать из риса.

Первоначально кутю готовили с медом или сытой (разведенным медом).

В поздние времена в кутью стали добавлять маковое молоко (запаренный и растертый мак), изюм, а также измельченные орехи и сахарный сироп.
Продукты, из которых готовится кутья,
имеют символическое значение:
Зерно является символом воскресшей жизни.
Мед считается символом здоровья и благополучного быта (сладкой жизни).
Мак символизирует достаток в семье.

Считают, что чем богаче (то есть вкуснее и сытнее) кутья, тем лучше будет урожай и выше достаток в семье. Исходя из этих соображений на Украине в канун Рождества (в Свят вечер) кутью называли богатой и делали её очень вкусной.

1 стакан риса;
100 г мака;
1-3 столовые ложки меда;
1 ст.кишмиша.

Сладкие шоколадные колбаски - фоторецепт

© рецепт by Zyabra

Рецепт из далекого детства. Сегодня перелистывала мамину тетрадку с рецептами вкусностей, но его не нашла. Посему было принято решение попытаться восстановить по памяти. Если кто-то готовит что-то подобное - сливочные шоколадные колбаски - расскажите как. Мне, помнится, очень нравился как процесс приготовления, так и результат.

Фоторецепт прилагается :)

Колбаски сладкие сливочно-шоколадные

Нужно:

- 200 гр. сливочного масла
- 2/3 стакана сахарного песка
- 5-6 столовых ложек порошка какао БЕЗ сахара (классический "Золотой ярлык" и вариации на тему)
- большая пачка песочного печенья (любого, например, см. фото ниже)
- орехи, изюм, мак (некоторое количество)

Пирог с маком и брусникой - фоторцепт

Пирог с маком и брусникой - фоторцепт

Постный пирог с маком и брусникой

© рецепт by Zyabra

Тесто:

Вариации на тему дрожжевого теста для пиццы >>
Отличие заключается в том, что удваиваем количество сахара.
Итого:

1 стакан теплой воды
25 гр. дрожжей (свежих)
4 чайные ложки сахарного песка
1 чайная ложка соли
4 столовые ложки растительного масла
3 стакана муки

Прочие ингридиенты:
- мак
- брусника (или другие ягоды, можно взять густое варенье)
- манная крупа

Как готовим:

Ленты новостей