Блины

Блины психоделические :)

Блины психоделические :)

© рецепт by Разведка

Я ацкий химик,вчерась так перехимичила,шо с утра аж сама испугалась :D
Кароч,разноцветные блины с натуральными красителями,вштырило чет..
тесто для блинов самое обычное,мешала на глаз,дозировка примерная)
Белки взбиваются отдельно с солью и вмешиваются в тесто в конце замеса

стакан газированной минералки
1 яйцо
стакан муки
1ч.л. сахар
0,5ч.л. соли
1ст.л. крахмала
растительное масло

в качестве красителей:

70гр пюре шпината для зеленых блинов
70гр морковного пюре + 1/4 стакана свежего морковного сока + 1/3ч.л. куркумы для желтых
полстакана сока вареный свеклы + клюквенный сок для красных
2ст.л. сока краснокочанной капусты для синих

Блинный пирог с яблоками

Блинный пирог с яблоками

© рецепт by Разведка

Сладкий,сочный блинный пирог с глазированными яблоками,оч вкусно..
не смотря на то,что под занавес масленицы блины,прямо скажем,уже во сне снятся,брр :D

продукты:

блины
6 средних яблок
50-100гр сахара(по вкусу)
1-2ст.л. сметаны (по желанию)
ванилин,лимонная цедра или корица

Блины творожные заварные

Блины творожные заварные

© рецепт by Разведка

Блины-пышечки,во время жарки прыгают на сковородке :D

продукты:

150гр творога
250гр сметаны или кефира или пополам
3 яйца
1стак. воды(кипяток)
1стак. муки
1ст.л. сахара
0,5ч.л. соли
1/3ч.л. соды
3ст.л. растительного масла

Рисовые блинчики

Рисовые блинчики

© рецепт by Разведка

Мне тут подкинули идейку на тему рисовых блинков,хи
Чож,можно и рисовые,они прикольные ;)
Рисовое блинное тесто бывает двух видов - из рисовой каши(по аналогии с пшенными)
или чисто из рисовой муки,а у меня она как раз есть :р
Блинчики получаются полупрозрачными,очень эластичными,совсем не рвутся.
Замечательные блинчики!

продукты:

0,5стак. рисовой муки
1ст.л. крахмала(картофельный или рисовый)
1стак. молока
1 яйцо
1 ст.л. сахара
2-3ст.л. масла(растопленное сливочное или растительное)
щепотка соли

Розовые блинчики с маком

Розовые блинчики с маком

© рецепт by Разведка

Нежные,десертные блинчики из..свеклы,аха :)))
Очень вкусно с творогом и клубничным соусом,как пирожные!

продукты:

1 маленькая свекла или 50мл свекольного сока
1,5стак. молока
2 яйца
1 стак. муки
50мл сливок 20%
1ч.л.(или больше) сахара
щепотка соли
2ч.л. мака

Закусочный блинный пирог "шахматы"

Закусочный блинный пирог "шахматы"

© рецепт by Разведка

Такой закусочный пирог можно приготовить двумя способами - холодным и горячим.
Для начинки холодного пирога используют овощные и мясные паштеты,сырные пасты.
Собранный пирог придавливают грузом и выдерживают в холодильнике 6 часов.
Подразумевается две начинки - темная и светлая для эффектности :)))
Но можно замутить и просто печеный пирог с мясом,без всяких мегаэффектов;)
Для горячего способа приготовления отлично подходит мясная и капустная начинки,
в капусту следует добавить немного связующей сметаны :)
Сборка пирога и в том и в другом случае одинаковая.
Инструкция по сборке:

продукты:

25 блинов >>
начинка мясная >>
начинка капустная >>
сметана

Гречневые блины с морковью

Гречневые блины с морковью

© рецепт by Разведка

Думаете гречка с морковкой ето бее? нее,ето только звучит пакостно :)))
Блины из етого "бее" получаются шедевральные!
Не думала,что когда-нибудь ето скажу - нереально вкусные блины,бывает же такое!
У них такая интересная текстурка.. ;)
Ещё они очень красивые,быстро и хорошо пекутся,и их сразу много.
вперед

продукты:

для опары

2стак. молока
2стак. пшеничной муки
1,5ч.л. сухих дрожжей
1ст.л. сахара

для теста

1 стак. гречневой муки
2стак молока
1 стак. воды
3 средних моркови
3 яйца
5ст.л. растительного масла
1ч.л. соли

Ленты новостей