овощной суп - фоторецепт

© рецепт by Разведка

сей супчик является реальным греческим повседневным блюдом.
хоть в Греции и всё есть,но суп готовится практически на коленке из воздуха :D
у нас проходит под кодовым названием "горсточка супа",потомушт продукты в исходном рецепте мерялись горстью ;)

продукты:

на 2 литра горячей воды
1 луковица
2 стебля сельдерея
четверть кочана капусты
1 морковка
полчашки крупы любой
полпакета замороженных овощей любых(необязательно)
200гр тыквы
соль,перец,паприка,карри,специи

© рецепт by Zyabra

Наш незатейливый ответ на Разведкину "почти баварскую тушеную капусту" ;)
Предыстория:
я терпеть не могу (ну, не могла) тушеную капусту. Никогда ее не ела, да и дома не готовили (а что ее готовить, коль никто не ест?). Ну и продолжалось это аж до моей студенческой стажировки в Бремене. Нет, рецепт не немецкий :) Просто именно там жизнь познакомила с девушкой Ириной из Сыктывкара, которая умудрилась-таки убедить меня отведать ее тушеной капустки и подарила нижеследующий рецепт.

Готовила я так капусту довольно часто, а потом как-то оно забылось.
Ну а вчера рецепт, который я незаслуженно задвинула аж на 8 лет, был реанимирован по просьбе любимого мужа и опробован на нем же :)

Фсе. Теперь, собственно, фоторецепт.

Капуста тушёная (почти по-баварски) -фоторецепт

© рецепт by Разведка

надоел мне мой старый капустный рецепт,я и начала искать в нете что-нибудь свеженькое ;)
а Оксанка мне и подкинула ссылку на рецептик капусты по-баварски.
вот я тот рецепт слегка обогатила мясом и овощами,но суть в принципе сохранила
к тому ж ссылку на источник я успешно посеяла,хорошо хоть записать успела на бумажке :)))
(всё же никакой тырнет бумажку с карандашиком не заменит,хихи)
пааехали!

продукты:
500гр свежей капусты
200 гр филе индейки(курица,любое мясо)
1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 помидор
1-2 картофелины
3 зубчика чеснока
1 ст.л. любого вина
1 бутон гвоздики
2-3 горошка душистого перца
1 лавровый лист
горсть рубленой зелени
соль,сахар,перец свежемолотый
немного соевого соуса
растительное масло

Постный бигос или голубцы ленивые БЕЗ мяса :)
© рецепт by Разведка

Бигос ето польское блюдо из квашеной или свежей капусты,овощей,мясных продуктов,типа очень густых щей.
Капуста,овощи и мясо готовятся по отдельности,затем соединяются и дружат уже все вместе до готовности.
Классического рецепта бигоса нет,у каждой хозяйки свое видение етого блюда..
Вот когда на нас нападает приступ вегетарианства,мы мясную группу заменяем рисом :)

продукты:

500гр капусты(свежей или квашеной или обеих)
~1стак. риса
1 лук
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 помидор или 1ст.л. томат-пасты
1 болгарский перец
3-4зуб. чеснока
1ч.л.соли
1ст.л. сахара
тмин
специи
зелень

В Кухонную копилку :)