Предыстория такова... Я вообще-то не люблю сладкое.И тем более сладкую выпечку.И тем более сама не люблю печь.Но вот в гостях угостили меня этим пирогом.И снесло мне крышу.За неделю уже дважды его испекла. :-)

Для теста:

1,5 стакана муки
1 стакан кислого молока (кефира, ряженки, простокваши)
1 стакан сахара
1 яйцо
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванили

Для посыпки:

100 г кокосовой стружки
1/2 стакана сахарной пудры или сахара
1 пакетик ванили

Для заливки:

1 стакан жирных сливок

© рецепт by Разведка

Мои любимые тирольские пироги!Свежие,сочные ягоды и фрукты в сочетании с легким,хоть и масляным бисквитом,просто райское наслаждение :))
Традиционные,австрийские пироги родом из Тироля имеют свою легенду.
Поехал как-то местный,австрийский император поохотится в тирольские леса,да и заблудился вместе со всей своей шоблой свитой.
Плутали по лесу,плутали и случайно выбрели к крестьянской лачуге.А у бедного крестьянина ну какое угощение императорское?Да ещё на всю ету царскую ораву..Вот он и сварганил им пирог с фруктами из нехитрых своих запасов(да говорят рецепт-то древний,из поколения в поколение..;))
Император с устатку так проникся пирогом,что повелел испекать такие пироги при дворе и назвал их "тирольскими пирогами",а беднякам за рецептик щедро,по-царски баблишка отвалили и работенку при дворе непыльную предоставили - императорскими поставщиками.Ура,мечты сбываются! :D

Основа тирольского пирога - масляный бисквит,все остальное можно кидать на свое усмотрение - фрукты,ягоды,пряности,крем,желе.
Условно тирольские пироги можно разделить на три группы:
1.Фрукты и пряности запекаются сразу в масляном бисквите.
2.Бисквит печется отдельно,на него выкладываются свежие фрукты и заливаются желе.
3.Бисквит печется отдельно,на него выкладываются свежие фрукты и заливаются кремом.

Будем печь первый пункт,он самый легкий и быстрый в исполнении.
Предлагаю два варианта теста для бисквита,один поплотней и посытней,второй воздушный и полегче для фигуры ;)
Оба бисквита мне понравились,не смогла сделать выбор,поетому вываливаю сразу оба :)

продукты:

легкий бисквит

100гр сливочного масла
3-4 яйца
0,5стак. сахарного песка
1ч.л. разрыхлителя
около стакана муки

ванильный сахар,пряности
свежие фрукты

плотный бисквит

100гр сливочного масла
2 яйца
0,5 стак.сахара или больше
1ч.л. разрыхлителя
примерно 1,5 стакана муки

ванильный сахар,пряности
свежие фрукты

Ингридиенты для теста:

200 гр. муки
почти целый пакетик разрыхлителя
почти целый пакетик ванильного сахара
щепотка соли
50 гр. сахара
100 гр. творога
65 гр растительного масла
65 гр. молока

© рецепт by Разведка

Нарядный,богатый кекс,украсит любой праздничный стол!
Рецепт удачно нашла в каком-то глянце :)

продукты:

350гр муки
200гр сахара
200гр сливочного масла
300гр сметаны
5 яиц
2-3ст.л. какао
2-3ч.л. разрыхлителя

для кофейной глазури:
1-2 ч.л. растворимого кофе
3ст.л. горячей воды
100гр сахарной пудры

для розовой глазури:
1 яичный белок
120гр сахарной пудры
0,5ч.л. свекольного сока
0,5ч.л. лимонного сока

© рецепт by Разведка

Штоллен (нем. Stollen или нем. Christstollen) — традиционная немецкая рождественская выпечка.Очень сдобный,дрожжевой кекс с огромным количеством изюма и цукатов.
Правильные штоллены должны вызреть,поетому выпекают их заранее,за 1-3 недели до рождества :)
Никаких особенных трудностей выпечка штоллена у меня не вызвала,подивило лишь количества масла и цукатов на 1 кв.см .:)
но,говорят так и надо)))

продукты:

500-700гр муки
150гр сахара
3 яйца
100-150мл молока
60гр свежих дрожжей
200-250гр сливочного масла
175гр изюм темный
175гр изюм светлый
100гр яблочных цукатов
100гр апельсиновых цукатов(кумкваты)
250-300гр миндаля
1ст.л. ванильного сахара
0,5ч.л. соли
цедра и сок 1 лимона
3 ст.л. рома по желанию

для покрытия
150гр сливочного масла
сахарная пудра

© рецепт by Разведка

Очень праздничная запеканка в шоколадном тесте :)
Такая позитивная и нарядная,не знаю,чет порадовала меня..
Вот пост закончится и я кээк испеку такой здоровенный шоколадно-творожный пирог и кээк наемся!

продукты:
для теста

250гр муки
50гр сахара
60гр сливочного масла
50гр сметаны
1 яйцо
2 ст.л. какао

для начинки

400гр творога
100гр сахара
2 яйца
1 ст.л. манки
1 ст.л. муки или крахмала

© рецепт by Разведка

По мотивам тирольских пирогов
Легкий,ореховый бисквит можно испечь со сливами,абрикосами,персиками,нектаринами и т.д.
Все лето ими промышляли ;)

продукты:

сливы или абрикосы ~0,5кг
3 яйца
100гр сахара
75гр муки
3ст.л. молотых орехов
1 ч.л. разрыхлителя
ванильный сахар

Орехи годятся любые,какие любите(у меня миндаль).