(попытка №5)
Клубника у нас сердеШная, во всех смыслах - и по форме, и по сладости!
Сезон уже заканчивается, и, пойдя на поводу у многих дахабчанок, я таки решилась - сварить варенье!
Понадобилось продуктов:
Клубника свежая - 1-1.2 кг
Сахар - 1 кг
Кастрюля из нержавейки с двойным дном.
Банка стеклянная литровая.
Не смотря на то, что вумные тиотеньки рекомендуют пользовать для варки варенья медный тазик, ну или в худшем случае эмалированную посудину, выбора у меня не было, и я взяла то, что было - единственную и большую.
Алюминий не рекомендуют и это правильно.

Блины мы делаем всегда самые простые - бездрожжевые, и рецепт почти такой же, как здесь уже есть.
Иногда едим так, но на масленицу почему-то обычно делаем начинки, чтобы каждый выбирал себе блин по вкусу.
Итак, начинки:
- сыр + зелень
- курица + сыр
- яблоко с корицей
- творог

© рецепт by Разведка

Блины с банановым припёком и апельсиновым соусом в тырнете пафосно именуют карибскими..
Да и нехай будуть карибские!:D

Тесто для тыквенных блинов здесь
Рецепт апельсинового соуса здесь

А мне уже было лень возиться с соусом,поетому у меня блинчики с чем пришлось:
с творогом,
с йогуртом,
с вареньем,
с малиной
- зима на Карибах,короче)))

Ну и для бананового припёка,совершенно логично,требуется банан! ;)

© рецепт by Разведка

Шиканули на последок,сделали тыквенные блинчики с голубым сыром,
знаете такой,с плесенью,вкууусный :D
Ну и заодно яичный креатив к завтраку.

продукты:

блины тонкие
сыр голубой
(или какой хотите))
яйца
соль
зелень

© рецепт by Разведка

Под самый занавес нашла такой рецепт хороший,даж пожалела,что масленица кончилась :D
Надо будет ещё разок испечь потом,такие очаровательные тыквенные блинки...

продукты:

150гр тыквенного пюре
1-1,5 стак. муки
1ст.л. крахмала(лучше кукурузного)
3 яйца
300-400мл молока
2-3ч.л. сахара
1 ч.л. без горки соли
2ст.л. растительного масла

Соотношение мука:молоко колеблется в зависимости от консистенции тыквенного пюре,мне пришлось молока доливать даже больше 400мл.На выходе получилось блинов 30.

© рецепт by Разведка

Ну может я и помешаная на шоколаде :р
Но ето такоой тоорт!
Кто отважится приготовить,мильён тыщ раз не пожалеет!
Торт легкий,во рту тает и на вкус,как торт-мороженое,мрр

продукты:

для блинчиков

80-100гр тёмного шоколада
500мл молока
1 стак.муки
3 яйца
2ст.л. сахарной пудры
2ст.л. сливочного масла
1 ст.л. какао-порошка
3ст.л. лимонной водки или 1 ст.л. лимонной цедры
(у меня по-прежнему лимонный сироп)
щепотка соли

для крема

600гр сливок 33% жирности
(я брала поллитра 33% и 100мл 22%)
200гр белого шоколада
2ст.л. ванильного сахара

горький шоколад для украшения

Это был своего роде эксперимент. Никогда не пекла сладких блинов. Только "универсальные", под любую начинку. И вот, с подачи Разведки, руки-таки зачесались...
Получились сладкие десертные гламурно-розовые блины к чаю. Семья одобрила :)

Ингридиенты (получается 10 блинчиков диаметром 20 см):
- 2/3 стакана молока
- 1/3 сткана вишневого сока (у нас остался от вишневого соуса, он кисло-сладкий)
- 1 чайная ложка соли (без горки)
- 2 чайные ложки сахарного песка (с горкой)
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 яйцо
- 4-5 столовые ложки муки с горкой
- 1 среднее яблоко (антоновка наше все!)