© рецепт by Разведка

"Львов гордится своим сырником.Конечно же, местные жители с гордостью рассказывают, что аутентичному рецепту - много веков, в тоже время никто не знает, какой из существующих вариаций сырника - оригинальный. Неизменным остается жирный домашний творог, хорошое сливочное масло,изюм и яйца с оранжевыми желтками."
Честно говоря,я его не только ни разу не пробовала,но и ни разу даже не видела.Потому отталкиваюсь исключительно от многочисленных,тырнетовских рецептов ;)
Рецепт подбирала специально для пасхального стола.Ну не идёт у нас традиционная,сырая пасха,а вот сырнички-запеканки мы оочень лююбим.После поста,на Пасху,сделаю сразу два!:D

продукты:

500гр творога (пожирней)
4 яйца
1 стак. сахара
1 ст.л. манки
100гр сливочного масла
цедра одного лимона
горсть изюма
2 ч.л. ванильного сахара по желанию

для глазури

50гр сливочного масла
2 ст.л. сахара
2-3 ст.л. жирных сливок или сметаны
2 ст.л. какао

© рецепт by Разведка

Хороший,вкусный бисквит.Мама даже не поняла,что он из манки ;)
Наполнители любые - изюм,орехи,сушёные ягоды,цукаты и т.д.
Я взяла полстакана крупнорубленного шоколада,большую горсть кураги + 2ст.л. тёртого миндаля.

продукты:

1 стак. манной крупы
1 стак. сахара
1 стак. воды
1ст.л. ванильного сахара
0,5 стак. растительного масла
100гр муки(1 стак. = 130гр)
1,5ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. какао
курага,шоколад,орехи

© рецепт by Разведка

Давно подбиралась к морковным бисквитам и вот наконец-то!
Нежные-нежные морковные кексы,такие мяягенькие,сочненькие,как мы и любим :D

продукты:

1 большая морковь
0,5стак. сахара
150мл воды
3ст.л. растительного масла
неполный стакан муки
1ч.л. разрыхлителя
2ст.л. овсяных хлопьев
2ст.л. молотых орехов
1ст.л. ванильного сахара
щепотка соли
яблоки,изюм,цукаты,корица,лимонная цедра по вкусу

© рецепт by Разведка

Тыквенное мягкое печенье,имеет пряничный вкус.
Если полить сахарной глазурью,совсем будут прянички))
Начинка может быть любая - сухофрукты,изюм,густое повидло,творог.
Я делала с шоколадом,с белым и чёрным..с чёрным вкусней ;)

продукты:

200гр тыквенного пюре
(добывается из ~400гр сырой тыквы)
100гр овсяных хлопьев
100-150гр сахара
0,5стак. растительного масла
1,5ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
муки от 250гр и больше,зависит от влажности тыквенного пюре.
ванилин

для начинки
50гр белого шоколада
50гр чёрного

© рецепт by Разведка

Рыбные кнедлики..или тефтельки..или фрикадельки..не знаю как назвать..
вкусные рыбные комочки,словом :D
Овощи можно брать на своё усмотрение,и всякие там лук-чеснок-перец тоже добавлять по вкусу.
Гарнир - полента,оочень вписался в тему)

продукты:

500гр рыбного фарша
1 ломтик белого хлеба 2см толщиной
2ст.л. растительного масла
1 ст.л. крахмала
1 морковь
1 перец болгарский
1 помидор
50гр тыквы
200гр зелёной фасоли
2 ст.л. рубленной зелени
мука для панировки

© рецепт by Разведка

Полента - традиционная итальянская крутая каша из кукурузной муки.Употребляется как гарнир или как самостоятельное блюдо со всякими соусами и добавками.
Кукурузная мука отличается от кукурузной крупы более тонким помолом,но текстура у неё всё равно крупчатая.
Можно варить поленту и из кукурузной крупы,только варить придётся дольше,минут 40.
Я приготовила поленту на гарнир к рыбным тефтелькам.
Супер вообще получилось!

продукты:

125гр кукурузной муки
0,5л воды
0,5ч.л. соли
оливковое масло

© рецепт by Разведка

Постное.Рецепт и технология варки манной каши - по Похлёбкину.

И манный мусс и кисель можно делать из любых ягод,какие есть в наличии.
Хотела изначально делать из клубники,но морозилка оказалась забита малиной!
Малиновый мусс имеет очень яркий вкус,посему кисель к нему решила сварить из более нейтральных по вкусу ягод,типа черники.
А именно,взяла ягоды гонобобель.
Кто не в курсе,гонобобель ето устаревшее название голубики,но мне оно очень нравится!смешное:)
Кисель варим по рецепту вишнёвого соуса,вместо вишен берём любые ягоды.

продукты:

для мусса
каша
150гр манной крупы
0,5л горячей воды
25гр(~2ст.л.) растительного масла,лучше оливкового
соль,сахар по вкусу
ягодное пюре
300гр ягод
50гр сахара + ванилин по желанию

для соуса:

350мл воды
150-300гр ягод
50гр сахара
1ст.л. крахмала