Главная

фарш

Спагетти "мясное счастье" :) - фоторецепт

Zyabra 06 Окт 2009 - 23:53
Спагетти "мясное счастье" :) - фоторецепт

© рецепт by Zyabra

Данный рецепт приготовления спагетти явился плодом воображения и сочетает в себе многие виденные и попробованные варианты итальянской пасты, спагетти и прочих макаронных прелестей. Штука вкусная и сытная. Если на красивом блюде - так еще и гостей порадовать можно ;)

Спагетти "мясное счастье" с грудинкой, фаршем, ветчиной и грибами

Нужно:
- свиная грудинка (сырая, небольшой мясной кусочек)
- фарш говяжий или говядина+свинина - грамм 200
- пара кусочков ветчины или бекона
- шампиньоны свежие (штуки 4-5 среднего размера)
- перец болгарский - один некрупный
- лук репчатый - 1 некрупная луковица
- зелень или орегано (немного)
- 1-2 столовые ложки сметаны или немного сливок
- перец черный молотый
- спагетти (другие макароны)
- сыр вкусный (в нашем случае Гауда или Сваля, ооочень хорош Пармезан)
- немного растительного масла для обжарки
»

Тефтели ореховые - фоторецепт

Zyabra 13 Ноя 2008 - 11:20
Тефтели ореховые - фоторецепт

© рецепт by Zyabra

Еще один вариант тефтелей, на этот раз в ореховой панировке.

Нужно:
- фарш говяжий или смешанный (свинина+говядина)
- 1 некрупная луковица
- перец черный молотый
- красный перец
- молотый мускатный орех
- соль
- орехи - миндаль или фундук, можно 50х50
- 1 яйцо
- растительное масло
- ваш любимый гарнир
»

Перцы фаршированные - Фоторецепт

Zyabra 09 Авг 2008 - 17:15
Перцы фаршированные - Фоторецепт

Лето. Буйство овощей по вменяемым ценам. Фаршированные перцы готовят, пожалуй, все. Но как показывает практика, все по-разному. Посему выкладываю наш вариант приготовления фаршированных перцев. Ну а если у кого-то есть свои домашние рецепты для перцев - делитесь! :)

Перцы фаршированные

© рецепт by Zyabra

Нужно:
- перец сладкий болгарский - 12 штук (желательно ровных по форме и примерно одинаковых по размеру)
- фарш мясной (говяжий или свинина+говядина) - 500 гр.
- рис - примерно 100 гр.
- лук репчатый - 1 штука
- морковь - 1 крупная штука
- помидоры - 1-2 штуки
- сметана (для варианта 1 и сервировки)
- масло сливочное
- приправы для фарша (например, перец черный и красный молотый, соль)
»

Чебуреки - Фоторецепт

Zyabra 07 Авг 2008 - 11:47
Чебуреки - Фоторецепт

Чебуреки домашние

© рецепт by Zyabra

Что такое "чебурек"? Согласно толковому словарю:
"ЧЕБУРЕК м.
1. Жареный в масле плоский пирожок из пресного теста с начинкой из бараньего фарша и острыми приправами."

С бараньим фаршем у нас тут некоторые сложности, потому пойдет любой - и говяжий, и "домашний" (свинина+говядина).

Сие "плоские пирожки" издавна пользуются у нас дома большим успехом. Не самая здоровая пища, но ведь иногда можно побаловать себя и близких? ;)

Итак, Чебуреки. Фоторецепт

Нужно (примерно на 12 штук):

- 2 яйца
- щепотка соли
- 1/4 стакана воды
- мука
- 500 гр. фарша
- 1 крупная луковица
- специи (например, "для фарша" и/или перец черный, душистый, красный молотый, соль)
- растительное масло для жарки

»

Кабачки фаршированные - Фоторецепт

Zyabra 13 мая 2008 - 11:28
Кабачки фаршированные - Фоторецепт

Близится лето, пора всяких зеленых вкусностей :)
Вот вам "зеленый" фоторецепт

Кабачки фаршированные

© рецепт by Zyabra

Нужно (на 4 порции):
- 2 молодых кабачка
- 1 средняя морковка
- 1 луковица среднего размера
- половинка сладкого болгарского перца
- 1 средний помидор
- 200 гр. фарша
- специи
- сыр
- майонез/сметана

»

Запеканка картофельная с фаршем и овощами - фоторецепт

Zyabra 05 Мар 2008 - 19:10
Запеканка картофельная с фаршем и овощами - фоторецепт

Что-то меня клонит все на запеканковые темы... :)
Вот вам:

Запеканка картофельная с фаршем и овощами

© рецепт by Zyabra

Нужно:

- 4 крупных картофелины
- 400 грамм фарша
- 100-200 грамм шампиньонов
- одна крупная луковица
- одна среднего размера морковка
- сладкий болгарский перец - 1 шт. некрупная
- сыр
- майонез и/или сметана
- одно яйцо
- перец молотый
- зелень (орегано :) )
»

Мясные шарики с грибами (почти тефтели) - фоторецепт

Zyabra 03 Мар 2008 - 20:39
Мясные шарики с грибами (почти тефтели) - фоторецепт

Ловите, други, очередной фоторецепт :)

Мясные шарики тушеные с грибами (почти тефтели :) )

© рецепт by Zyabra

Нужно:

Для мясных шариков с подливкой:

- фарш говяжий, 500 грамм
- 2 яйца
- лук репчатый - 1 шт.
- шампиньоны свежие (или мороженые) - 200 грамм
- сметана 20%, 200 грамм
- ваши любимые приправы для фарша

Остальное:

- кртофель - 4 средние-крупные
- масло растительное
- листья салата
- помидор - 1 шт.
- пара кусочков свежего огурца
- (все, что угодно - по зову души и состоянию холодильника)

»
Ленты новостей