© рецепт by Разведка

У меня пропадает полкило ветчины(зажралися),
поетому в ближайшее время я буду мучить вас ветчинно-утилизационными рецептами :))
Намбер ван - профитрольки с ветчиной и сыром,очень выгодные - их много и они сытные.
Один недостаток - жрутся,как семечки! :D

продукты:

250мл воды
100гр сливочного масла
200гр муки
4 яйца
соль,мускатный орех,тимьян

для ветчинных
80гр ветчины
2ст.л. твердого сыра
паприка

для сырных
80гр желтого сыра
свежая зелень
тимьян

© рецепт by Разведка

По мотивам болгарского традиционного картофельного пирога.
Делается пататник или в виде банницы,завернутый в тесто
или просто без теста,эдакой невысокой картофельной котлетиной :)
Но больше всего меня заинтересовала некая травка "джоджен",
которая обязательно добавляется в пататник..
Нибаитесь,не дурь какая! :D
При погугливании выяснилось,что ет просто разновидность обычной садовой мяты ;)
Так вооот,мяту я ненавижу!
Но любопытство было сильней - как ето будет выглядеть - картошка с мятой..
Посему и замутила я рецептик на пробу и о чудо!
Открыла для себя мяту с другой стороны.
В пататнике она удивительно как к месту!И вообще картофель с нею дружит.
Очень впечатлительно,всем советую ;)
печь бум просто картофельный блин,без всяких там банниц из теста!
потом,при случае,повторю с тестом )

продукты:

1 кг картофеля
3 яйца
пучок мяты(только листики) или 2 ч.л. сушеной
200гр брынзы
1 луковица или белая часть порея или пучок зелени
100гр сливочного масла

Начинаются Новогодние мытарства - что,где,когда,с кем и в чем!Ну и мы приступим,помолясь :D

© рецепт by Разведка

Слойки - ето такая универсальная вещь,практически,как тарталетки ;)
В прошлом годе у меня была мысль накрыть новогодний стол тарталетками или слойками!
Эдак заманчиво удобно - наполнил слоечки салатиками из материнской кастрюли,расставил на столе и считай,никакой посуды не мыть после,никакой горы мисочек,салатничков.. итдитп
Опять же - набрал на тарелку гору тарталеток с разными начинками,уселся в креслице перед телеком или компом и отмедитировал :D - и посуды минимум и руки чистые!
И главное!все ети слоечки можно наполнить совершенно любой начинкой:
холодной,горячей,сладкой,соленой,соусом,икрой,кремом...

Вобчим!В том году не срослось,и вот наступает год змеи,дамы изысканной,нервной и противоречивой ;)
В силу внутренних противоречий,вероятно,нынешний год рекомендуется встречать в кругу семьи,без шума и пыли,но!
с нестандартным подходом к оформлению стола.Приветствуется все необычное,а в данном контексте моя новогодняя паранойя со слоечками-тарталеточками получает право на жизнь в массах :D
Решено,в етом году будут слойки на закусь,на холодное и на горячее шоколадное фондю тоже будут слойки!
во как я выкручусь ;)
Вашему вниманию предлагается ряд извращений с тестом,для получения сюреалистичных слоеных..оригами )))

продукты:

слоеное тесто
яйцо для склеивания и смазывания

© рецепт by Разведка

Очень-очень быстрый рыбный пирог-запеканка,можно сделать даже из консервов ;)
Количество рыбы кладем на свой вкус,я люблю чтоб побольше!

продукты:

100гр муки
250мл молока(комнатной t)
150гр майонеза
2 яйца
1/3ч.л. разрыхлителя или щепотка соды
зелень по желанию

грамм 300-500 филе любой рыбы или банка рыбных консервов в собственном соку

© рецепт by Разведка

Забавные котлеты..поразвлекалась на досуге :)
А между тем,такие кексики - отличная горячая закуска к праздничному столу,воот.

продукты:

400гр фарша(у меня индейка/курица)
лук,чеснок,зелень,специи - по желанию
соль

для начинки

1 яйцо
1ст.л.сметаны
3ст.л. твердого сыра,натертого на мелкой терке

© рецепт by Разведка

Быстрые котлеты в тесте.Думала не пропекутся..пропеклись!было вкусно..
но мало ;)

продукты:

1 упаковка слоеного теста

500гр фарша любого
1 луковица
100-150гр капусты
1 яйцо
зелень
соль,перец,специи

© рецепт by Разведка

Флан с печенью и ромовым изюмом,французская кухня,хе
Вот правда,есть в етом пироге та самая изюминка в прямом и в переносном смысле!
Удивительный закусон,вкусней паштета.
готовый гламурный бутерброд! :D

продукты:

для теста

125гр сливочного масла
1 яйцо
250гр муки
0,5ч.л. - соль/перец

для начинки

300гр куриной печени
300мл сливок 20%+
1-2ст.л рубленной зелени(можно сушеной)
0,5ч.л. соль/перец
50гр лук-шалот(у меня кусок порея)
1 зуб чеснока(упразднила)

а так же

20гр темного изюма
20мл рома

1 яйцо для смазывания теста