разрыхлитель

Торт "Черёмушка"

Торт "Черёмушка"

© рецепт by Разведка

Очередной привет из 70-х :)
Жемчужина маминой записной книжки - торт из черемуховой муки!
Муку мы делали из сушеной черемухи,которая за копейки продавалась в аптеках.
Каждый праздник черемуховый торт был у нас на столе,ровно до того времени,пока из аптек не исчезла черемуха.
С тех пор прошло много лет,сушеная черемуха по-прежнему в дефиците,зато теперь можно купить уже готовую черемуховую муку.Правда её тоже придется поискать в магазинах здорового питания или купить через тырнет.
Я на неё набрела в эзотерическом магазе в отделе вегпитания ;)
В общем,ищите и обрящете!я реально целый год искала :D
Торт необыкновенный,аналогов в кулинарии нет,черемуховую муку заменить ничем нельзя,ибо в ней и есть вся фишка))
Все,кому я про етот торт рассказывала,говорили "чудеса какие-то рассказываешь".
Ну вот,теперь Разведка не только рассказывает,но и показывает! ))
смотрите,как ето делается,покупайте муку и творите чудеса сами :)))

продукты:

коржи

1стак. черемуховой муки(~140гр)
1стак. молока
2 яйца
1стак. сахара
2ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. водки
~150гр пшеничной муки

крем

0,5кг сметаны 30%
1 стак. сахара

пропитка

0,5 стак сиропа от варенья + 1/3 стак. воды или
0,5 стак. сахара + 1/3 стак. вина

Творожные пончики

Творожные пончики

© рецепт by Разведка

Ещё один рецепт из маминой записной книжки - творожные пончики,привет из детства :)))
С некоторых пор мы не любители всяких фритюрных приготовлений..вредно ето..
А тут понадобилось срочно утилизировать творог,пришлось расслабиться :D
Ну я даже и рада - поделюсь рецептиком,раз такое дело ;)
Пончики получаются воздушные,тающие,восхитительные - очень быстроготовящиеся и очень быстрожрущиеся!

продукты:

0,5стак(или больше) муки
200гр творога
1 яйцо
1ст.л. крахмала
2ст.л. сахара
1/3ч.л. соли
0,5ч.л. разрыхлителя

растительное масло для фритюра,кому сколько не жалко :D

Торт "Сахара"

Торт "Сахара"

© рецепт by Разведка

Необычный торт из томатной пасты,хе,которая и придает коржам столь уникальный цвет )))
А так обычный торт - сладкий,с творожно-сливочным кремом,большой,вкусный и красивый,все как положено ;)

продукты:

коржи

600гр муки
2 яйца
200гр сахара
200гр сливочного масла
6ст.л. томатной пасты
10гр(2ч.л.) разрыхлителя

крем

500гр творога
200гр сметаны 20-30%
200гр сливочного масла
1 банка(380гр) цельного сгущенного молока с сахаром

70-100гр шоколада для украшения

Овощное мягкое печенье

Овощное мягкое печенье

© рецепт by Разведка

В общем,у меня пропадала вареная морковка..
я и подумала "если пекут печенье из вареной картошки,то и из вареной морковки тоже получится" :D
Не смотря на то,что из картошки в основном пекут соленое печенье,я испекла сладкое..
ну нам сладкого хотелось!
Вот я и намутила..морковку с картошкой ))

продукты:

~400гр муки
150гр вареной моркови
150гр вареной картошки
100гр сливочного масла
1/2 стак. сахара
1 яйцо
0,5ч.л. разрыхлителя
цукаты,изюм,чернослив,орехи
лимонный сок и цедра
ванилин по желанию

Кекс "Весенний"

Кекс "Весенний"

© рецепт by Разведка

Нарядный,богатый кекс,украсит любой праздничный стол!
Рецепт удачно нашла в каком-то глянце :)

продукты:

350гр муки
200гр сахара
200гр сливочного масла
300гр сметаны
5 яиц
2-3ст.л. какао
2-3ч.л. разрыхлителя

для кофейной глазури:
1-2 ч.л. растворимого кофе
3ст.л. горячей воды
100гр сахарной пудры

для розовой глазури:
1 яичный белок
120гр сахарной пудры
0,5ч.л. свекольного сока
0,5ч.л. лимонного сока

Пирог-ватрушка с ягодами

Пирог-ватрушка с ягодами

© рецепт by Разведка

Мой самый любимый пирог и пеку его часто..
даже не знаю почему до сих пор его нет На кухне :D
Пирог чудный,очень вкусный,нарядный и нехлопотный.
К тому же он универсален - творожную начинку можно сделать воздушной,как суфле,
или поплотней типа чизкейка.
Для ягодной прослойки годятся любые ягоды,
и замороженные и свежие,можно использовать целые ягоды или протертые.
Так же слои можно менять местами..
В общем,рекомендую,тема! ;)

продукты:

для теста:

150гр сливочного масла/маргарина
150гр сахара
1 яйцо
2ч.л. ванильного сахара
2ч.л. разрыхлителя
250-300гр муки

для творожной начинки:

500гр творога
100-150гр сахара
2ч.л. ванильного сахара
2 яйца
1ст.л крахмала или муки(по желанию)

ягоды:

300-400-500гр ягод(любых)
2ст.л. крахмала
1 ст.л. сахара(по желанию)

Мягкое яблочное печенье

Мягкое яблочное печенье

© рецепт by Разведка

В сети сейчас такое печенье ходит под названием "Apple Jack"
Я не знаю почему "эпл джек"..водка в него не добавляется,только яблочки ;)
Когда готовить лень,а вкусненького охота,очень выручают ети печеньки.
Весь процесс очень быстрый,глазом моргнуть не успеете!))

продукты:

200-250гр муки
100гр сливочного масла/маргарина
1 яйцо
4-5ст.л. коричневого сахара(белого 2-3ст.л.)
1-1,5ч.л. разрыхлителя
1/4ч.л. соли
1-2 средних яблока
щепотка мускатного ореха,кардамона или корицы
ванилин,лимонная цедра по желанию

Ленты новостей