© рецепт by Разведка

Штоллен (нем. Stollen или нем. Christstollen) — традиционная немецкая рождественская выпечка.Очень сдобный,дрожжевой кекс с огромным количеством изюма и цукатов.
Правильные штоллены должны вызреть,поетому выпекают их заранее,за 1-3 недели до рождества :)
Никаких особенных трудностей выпечка штоллена у меня не вызвала,подивило лишь количества масла и цукатов на 1 кв.см .:)
но,говорят так и надо)))

продукты:

500-700гр муки
150гр сахара
3 яйца
100-150мл молока
60гр свежих дрожжей
200-250гр сливочного масла
175гр изюм темный
175гр изюм светлый
100гр яблочных цукатов
100гр апельсиновых цукатов(кумкваты)
250-300гр миндаля
1ст.л. ванильного сахара
0,5ч.л. соли
цедра и сок 1 лимона
3 ст.л. рома по желанию

для покрытия
150гр сливочного масла
сахарная пудра

Такое рассыпчатое песочное печенье с кедровыми орешками.
Рецептом поделилась Лена (xvost_75), за что ей большое спасибо )
Воплощение и фото наши.

Надо:
110 г сливочного масла
70 г сахарной пудры
1 желток
60 г кедровых орехов
140 г муки
Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки
пара столовых ложек кокосовой стружки

© рецепт by Разведка

Очень праздничная запеканка в шоколадном тесте :)
Такая позитивная и нарядная,не знаю,чет порадовала меня..
Вот пост закончится и я кээк испеку такой здоровенный шоколадно-творожный пирог и кээк наемся!

продукты:
для теста

250гр муки
50гр сахара
60гр сливочного масла
50гр сметаны
1 яйцо
2 ст.л. какао

для начинки

400гр творога
100гр сахара
2 яйца
1 ст.л. манки
1 ст.л. муки или крахмала

© рецепт by Разведка

По мотивам болгарского традиционного картофельного пирога.
Делается пататник или в виде банницы,завернутый в тесто
или просто без теста,эдакой невысокой картофельной котлетиной :)
Но больше всего меня заинтересовала некая травка "джоджен",
которая обязательно добавляется в пататник..
Нибаитесь,не дурь какая! :D
При погугливании выяснилось,что ет просто разновидность обычной садовой мяты ;)
Так вооот,мяту я ненавижу!
Но любопытство было сильней - как ето будет выглядеть - картошка с мятой..
Посему и замутила я рецептик на пробу и о чудо!
Открыла для себя мяту с другой стороны.
В пататнике она удивительно как к месту!И вообще картофель с нею дружит.
Очень впечатлительно,всем советую ;)
печь бум просто картофельный блин,без всяких там банниц из теста!
потом,при случае,повторю с тестом )

продукты:

1 кг картофеля
3 яйца
пучок мяты(только листики) или 2 ч.л. сушеной
200гр брынзы
1 луковица или белая часть порея или пучок зелени
100гр сливочного масла

© рецепт by Разведка

Вот и дошел ход до ВКУСНЫХ баклажанов!
В таком виде я их изредка люблю :)))
Изначально рецепт списывался с документального фильма,
а там с дозировками не слишком распространялись.
Поетому все на глаз,на глаз,дорогие :D
и да - самые вкусные лодочки получаются с зерненым творогом)

продукты:

2 баклажана
200гр феты/брынзы/зерненого творога или просто творога
1 яйцо
зелень,чеснок
соль,перец,специи по вкусу
50-100гр желтого сыра или соус

для соуса

50-80гр сливочного масла
250мл молока
2 ст.л. муки
1 яйцо
50гр желтого сыра

© рецепт by Разведка

Несколько замороченное печенье,но зато совики - милашки-симпатяшки :)

продукты:

250-300гр муки
150гр слив. масла
1стак. сахара
1 яйцо
2ст.л. какао-порошка
2ч.л. разрыхлителя
0,5ч.л. соли
ванилин
орехи,горький шоколад для украшения

© рецепт by Разведка

Страшенное печенье к Хеллоуину "Ведьмины пальцы",а вы что подумали? :D

продукты:

250гр муки
125гр сливочного масла
1 яйцо
75гр мелкого сахара или пудры
0,5ч.л. разрыхлителя
0,5ст.л. лимонного сока
ванилин
миндаль или арахис