Праздничный стол

Яблоки в тесте

Яблоки в тесте

Волшебные румяные яблочки! Хоть на праздничный стол (красиво), хоть на каждый день (просто).

Нужно:
- упаковка готового слоеного дрожжевого теста (500 гр.)
- 8 некрупных яблок, лучше антоновка
- горсть изюма
- орехи (у нас миндаль)
- сахарный песок
- корица
- ваниль

Ажурные драники с курицей и сыром

Ажурные драники с курицей и сыром

© рецепт by Разведка

Очень вкусные,хрустящие картофельные блины с начинкой из курицы и сыра.
Начинку вообще можно любую,мы хотим с грибами ещё сделать как-нибудь..
Мне и готовить их нравится - сразу и гарнир и мясная группа,и вместо бутерброда тоже отлично идет!

продукты:

1кг картошки
1 куриная грудка
1-2яйца
100гр сыра
2ст.л. муки
зелень свежая
масло растительное для жарки
соль,перец,специи

Куриное филе с ананасами и сыром

Куриное филе с ананасами и сыром

© рецепт by Разведка

Как говорится:простенько и со вкусом!
Очень удобное блюдо,особенно если ожидается нашествие гостей.
Готовится етот гламур легко и непринужденно ;)

продукты:

1 куриная грудка
2-3ст.л. сметаны 20%
0,5-1ст.л. острой горчицы или обычной + соль,перец(по вкусу,в общем)
1-2зуб. чеснока
6-7 колечек консервированного ананаса
50гр сыра
1 яйцо

Закусочные профитроли с ветчиной и сыром

Закусочные профитроли с ветчиной и сыром

© рецепт by Разведка

У меня пропадает полкило ветчины(зажралися),
поетому в ближайшее время я буду мучить вас ветчинно-утилизационными рецептами :))
Намбер ван - профитрольки с ветчиной и сыром,очень выгодные - их много и они сытные.
Один недостаток - жрутся,как семечки! :D

продукты:

250мл воды
100гр сливочного масла
200гр муки
4 яйца
соль,мускатный орех,тимьян

для ветчинных
80гр ветчины
2ст.л. твердого сыра
паприка

для сырных
80гр желтого сыра
свежая зелень
тимьян

Курица с шампиньонами в белом соусе

Курица с шампиньонами в белом соусе

По мотивам "фрикассе из курицы". Почему по мотивам: ну, во-первых, рецептов "фрикассе", претендующих на аутентичность много, но мне судить о их "правильности" сложно, ибо пробовать сие блюдо ни во Франции, ни в ресторанном варианте тоже не доводилось )
Во-вторых в наших краях не водится вот так вот запросто лук-шалот.
Итого, просто нежная курочка с шампиньонами в белом соусе ;)

Надо (на ужин на 3 персоны):
- курица (1/2 цыпленка, итого грамм 600-700)
- лук репчатый - 1 крупная луковица
- сливки 200 мл, не менее 20% жирности
- шампиньоны мелкие - десяток
- зелень (петрушка, пойдут и укроп с кинзой)
- сухое белое вино - 1/2 стакана
- соль, перец черный молотый
- сливочное масло (примерно 1 столовая ложка)

Гарнир:
отварной картофель или рис

Салат "Рождественский цыпленок"+ оформление "Рождественский венок"

Салат "Рождественский цыпленок"+ оформление "Рождественский венок"

© рецепт by Разведка

Обычно я просвещаю подружку в вопросах кулинарии,а тут вдруг все наоборот - она где-то надыбала рецепт салата и даже сама сделала его на Новый год,очень хвалила и очень-очень просила,что бы я тоже его сделала и попробовала и заценила )))
Набор продуктов мне понравился,ну,собсно,я и сделала,по-ходу воплотив ещё и нарядное,рождественское оформление :D
Название салата мы придумали сами,если кто-то знает реальное,оригинальное название,сообщите плиз :)

продукты:

1 куриная грудка
3 яйца
150гр сыра
маринованные опята
6-7колечек консервированного ананаса
майонез

Тирамису

Тирамису

© рецепт by Разведка

Тирамису - "приподними меня,дай мне силы".
В общем,я етот десерт не слишком люблю,но так давно его не ела и не готовила,
что даже забыла,какое оно на вкус! :)))
Решила освежить память,заодно пополнить копилочку рецептов..
Все ж классика ;)

продукты:

бисквитное печенье савоярди
3 яйца
150гр сахара
150гр муки
сахарная пудра
как приготовить >> печенье савоярди

сыр маскарпоне
250гр творога 18%
250мл сливок 33%
как приготовить >> домашний маскарпоне

для крема
250мл сливок 33%
3 желтка
100гр сахара
50гр сахарной пудры

для пропитки
2-3ст.л молотого кофе
350мл воды

какао-порошок посыпать сверху

Ленты новостей