Праздничный стол

Мороженое с горячей вишней

Мороженое с горячей вишней

Более простой вариант сервировки мороженого - разве что подать просто так или с тертым шоколадом :)
Люблю всей душой сей десерт уж долгие годы, с того момента, как попробовала его в кафе в Германии. Там он именовался "Heiß auf Eis" :)

Итого на две полновесные или три скромные порции:
1 брикет мороженого (пломбир, безо всяких добавок, в брикетах производства "Петрохолода" 200 грамм)
200 грамм замороженной вишни
2 столовые ложки сахарного песка с умеренной горкой

Блины пшенные

Блины пшенные

© рецепт by Разведка

Всю жизнь мечтала попробовать пшённых блинов!
"сбылась мечта идиота" :D
И замечу,не зря,не напрасно я ими бредила!
Пшённые блины прекрасные!намного легче блинов из муки,не падают камнем на желудок.
Я вчера 8 штук слопала за раз - такого не бывает! :)))
Правда-правда,блины неожиданно лёгкие!Прям ввели нас в замешательство по-первой ))
и на ощупь такие прикольные,в пупырышки,как массажёр,хи
ооочень забавные блинки :)
Особенности выпекания - блины делать как можно тоньше,переворачивать-снимать аккуратно,очень нежные.
Прожаривать хорошо с двух сторон,чтоб как следует пропекались.
В общем,приноровиться можно)

продукты:

для каши

1 стак. пшена
3 стак. воды

для блинов

1л молока
3-5 яиц
2-3 стак. муки
25гр дрожжей(7гр сухих)
2 ст.л. сахара
1ч.л. соли
2-3ст.л раст.масла

из етого количества продуктов получается огромная стопка блинов!

Шоколадный блинный торт а-ля Сюзетт

Шоколадный блинный торт а-ля Сюзетт

© рецепт by Разведка

Ооо,ето такой фееричный тортик!Яркий,насыщенный вкус!
Только не надо им обжираться,в нём столько масла :)))
Интеллигентно,маленькими пироженками,для разминочки..
охохох,как ето нелегко...паааехали :)

продукты:

для блинчиков

0,5л молока
150гр муки
50гр сахара
2 яйца
100гр горького шоколада

для апельсинового масла:

100гр сливочного масла
50-75гр сахара(коричневый приветствуется)
1ст.л. лимонной цедры
1 апельсин
2-3ст.л апельсинового ликёра
(у меня снова лимонный сироп)))

десерт Креп Сюзетт

десерт Креп Сюзетт

© рецепт by Разведка

Разгуливать Масленицу надо постепенно,во избежании сильных гастрономических перегрузок!
Посему,я начала масленицу со старинного французского десерта Креп Сюзетт.
Апельсиновые хрустящие блинчики(креп) в апельсиново-карамельном соусе с коньяком
История происхождения десерта долгая и мутная (экскурс в историю)

пересказывать не буду,но суть-то в том,что блинчики ети подавались в количестве 1-2 штук!
ДЕСЕРТИКОМ!а не стопкой блинов и корытцем соуса :D
вот значит мы и размялись перед праздничком ;)

продукты:

для блинчиков
250 муки
0,5л молока
2 яйца
50гр сливочного масла
2-3ст.л. сахара
1ст.л. ванильного сахара
0,5ч.л. соли
1 апельсин
1ст.л апельсинового ликёра
(у меня лимонный сироп вместо ;))

для соуса

100гр сливочного масла
100гр сахара
1 лимон
1 апельсин
3ст.л. апельсинового ликёра
50гр коньяка(для любителей))

Салат с языком :)

Салат с языком  :)

© рецепт by Разведка

Долго мучилась-страдала,куда б пристроить варёный язык,в итоге родился салат :)
Ингридиенты сыпала по вкусу,поетому их количество весьма примерное.
Каждый может поменять,исходя из собственных пристрастий.
Салатик получился весьма приятный,но вот с варёным мясом,мне кажется,он будет ещё приятнее! :D

продукты:

1 свиной язык или 300гр отварной говядины
~100гр сыра
половинка болгарского перца
6-8 корнишонов
4-5ст.л консервированного горошка
2горсти брусники или клюквы
листья салата
белые сухарики по желанию

для заправки:

3-4 ст.л.сметаны
сок половины лимона
по ч.л.дижонской горчицы + сладкой французской с зёрнышками
(можно просто острую,а с зёрнышками - вкус поинтересней))

Курица в прованских травах

Курица в прованских травах

© рецепт by Разведка

А шо,собственно,ето за прованские травы?
А ето,собственно: розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная,чабер,душица,майоран.
Всё очень полезные,вкусные и целебные травки ;)
В магазине продаётся готовая смесь прованских трав,но если кому не лень,то и самим можно собрать ))

продукты:

курица 1-1,5кг
6 ст.л. сметаны
3-4 зуб.чеснока
2-3 ч.л. прованских трав
соль,перец

для гарнира:
кило картошки :)

Рождественские кексы

Рождественские кексы

© рецепт by Разведка

оранжевое настроение ;)))

продукты:

200-250гр муки
150гр сливочного масла
100-150гр сахара
3 яйца
2ч.л. разрыхлителя
(или 1ч.л.гашёной соды)
филе 3-х апельсинов или 5-6 мандаринов :)
ванилин по вкусу и желанию

Ленты новостей