Мясо

Мясные блюда

Фаршированные помидоры.

Фаршированные помидоры.

© рецепт by Оксана М

Вариация на тему фаршированных перцев.Но-нежнее на мой вкус. И сочнее.:-)
Итак-градиенты:

помидоры небольшие и крепкие 1200 гр
грибы шампиньоны 150 гр
лук 1 шт
фарш 400 гр
соль, перец.

Языки отварные по-китайски - фоторецепт

Языки отварные по-китайски - фоторецепт

© рецепт by Разведка

Зябрики,может ввести тему "закуски"? ;)

душа моя,бутербродная,периодически требует свою гастрономическую копеечку.
а поскольку колбасу,как класс,я не очень воспринимаю,то я варю языки.
по цене телячьи языки дешевле любой колбасы,к томуж сразу ясно,что лежит на бутерброде и из-чего ето сделано :)

в общем,варим языки

продукты:

1 кг любых языков
(если говяжий-один,если свиные,телячьи - четыре,ну или парочку)
лук репчатый - 1 шт.
соевый соус - 1 ст.л.
(говорят можно и томатный соус,но я чисто бее,не рискую)
водка (лучше рисовой) - 1 ст.л.
(добавляю ЛЮБОЕ вино,какое на данный момент есть в холодильние)
гвоздика - 3-4 шт.
корица - 1/4 ч.л.
укроп,петрушка (зелень) - по 1/2 пучка
перец, соль - по вкусу
эстрагон (зелень или сушёный) - по вкусу

Солянка мясная сборная.

Солянка мясная сборная.

© рецепт by Оксана М

Это наилюбимейший суп моей семьи. Недостатков у него два.Или даже три. Первое-он очень калорийный, второе он очень дорогой, и третье-ЕГО ВСЕГДА МАЛО! :-))))))))))))))А достоинств всего два.Он легко готовится и он ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусный!!!!!!!!!!!!!
Итак, начнем.

300 гр. мясных продуктов (телятина, говядина, сосиски, копчености).
4 соленых огурца (бочковых)
2 головки репчатого лука
2 ст.ложки томата-пюре
2 свежих помидора
Лимон, маслины, перец, соль.

Ёжики - тефтельки - фоторецепт

Ёжики - тефтельки - фоторецепт

© рецепт by Разведка

каждый советский ребёнок знает,что ёжики ето не только ценный мех
колючие зверюшки,но и вкусные тефтельки с рисом ;)
учитывая,что завтра начинается дооолгий пост,решила оторваться накануне по полной.
вперёд к ёжикам,к мясному быстрорастворимому счастью!

продукты:
500 гр фарша (свинка+коровка)
1 яйцо
полстакана риса
1 средняя луковица
1 средняя морковка
2 зубчика чеснока
3 помидора (или 2-3 ст.л. томат-пасты)
2 ст.л. с горкой сметаны
зелень
соль,перец,специи

Капуста тушеная незатейливая :) = фоторецепт

Капуста тушеная незатейливая :) = фоторецепт

© рецепт by Zyabra

Наш незатейливый ответ на Разведкину "почти баварскую тушеную капусту" ;)
Предыстория:
я терпеть не могу (ну, не могла) тушеную капусту. Никогда ее не ела, да и дома не готовили (а что ее готовить, коль никто не ест?). Ну и продолжалось это аж до моей студенческой стажировки в Бремене. Нет, рецепт не немецкий :) Просто именно там жизнь познакомила с девушкой Ириной из Сыктывкара, которая умудрилась-таки убедить меня отведать ее тушеной капустки и подарила нижеследующий рецепт.

Готовила я так капусту довольно часто, а потом как-то оно забылось.
Ну а вчера рецепт, который я незаслуженно задвинула аж на 8 лет, был реанимирован по просьбе любимого мужа и опробован на нем же :)

Фсе. Теперь, собственно, фоторецепт.


Капуста тушеная с сосисками

Нужно:


- капуста белокочанная (1/4 среднего кочна)
- лук репчатый - 1 средняя луковица
- сосиски (вкусные, можно подкопченые, можно сардельки)
- майонез (примерно 3-4 столовые ложки)
- томатная паста (2 столовые ложки, можно заменить кетчупом или живыми помидорами)
- тмин (на любителя)
- масло растительное + масло сливочное для жарки

Суп по мотивам шурпы - фоторецепт

Суп по мотивам шурпы - фоторецепт

Суп картофельный с овощами - по мотивам шурпы

© рецепт by Zyabra

Подобный супчик запал в душу в Крыму в Бахчисарае. Нам, конечно, до истинной Шурпы - с бараниной да на костре приготовленной - далеко, но суп "по мотивам" в домашних условиях - это да! :)

Нужно (4-5 порций):
- кусок говядины (или баранина)
- картошка (лучше некрупная) - 4 штуки
- морковка - 1 штука
- перец болгарский 1 штука
- помидор - 1 штука, крупный
- лук - 1 луковица, крупная
- перец черный молотый
- соль по вкусу
- зелень (лучше кинза, но и пертушка-укроп пойдут)

Свинина запеченая "по-шашлычному" - фоторецепт

Свинина запеченая "по-шашлычному" - фоторецепт

Эх, гулять так гулятЬ! Еще один мясной фоторецепт.

Свинина запеченая "по-шашлычному"

© рецепт by Zyabra

Почему "по-шашлычному"? Потому что мы похожим образом маринуем себе мясо на шашлык. Разница в размере кусочков и способах порезки ингридиентов. См. ниже :)

Нужно:
- свинина (скажем, 1 кг)
- 2 помидора среднего размера
- 1 крупная луковица
- зелень (петрушка, укроп, кинза, либо за неимением - сушеные приправы)
- перец черный молотый
- половинка лимона
- Майонез - примерно 4-5 столовых ложек
- чайная ложка сахарного песка
- чайная ложка соли
Ленты новостей