© рецепт by Разведка

я фанатка желе и муссов,вот и попиарю их :)

"Мусс (фр. mousse «пена») — сладкое десертное блюдо. Фирменное блюдо французской кухни.
Приготавливается из ароматического основания(фруктового или ягодного сока,пюре,виноградного вина,шоколада,кофе,какао и др.),
пищевых веществ, способствующих образованию и фиксации пенистого состояния мусса (яичные белки, желатин, агар),
а также пищевых веществ придающих блюду сладкий вкус или усиливающих его (сахар, сахарин, мёд, патока).
Иногда вместо яичных белков и желатина используется заменитель в виде манной крупы,
которая способна хорошо разбухать и обладает клеящими свойствами,
что позволяет приблизительно имитировать необходимое состояние блюда
Технология приготовления муссов менялась с течением времени, что связано с применением разных фиксаторов пенообразования и изменением техники взбития."
© Википедия

в рецепт моих муссов и желе входит желатин,а желатин ето ж чистый коллаген!
который,как известно,здорово укрепляет ногти и волосы,и даж страшно сказать - способствует омоложению кожи.
это совершенно точно!мы с мамиком ставили експеримент пару лет назад-питались регулярно желюшка и муссами..
и за лето всё вышеперечисленное здорово укрепилось-омолодилось,особенно ногти :D
но счас не об етом)))

Желе и муссы приготавливают из любых ягод и фруктов,фруктово-ягодного пюре,сока,сиропа,варенья..
или из натурального вина %)
так же,для улучшения вкуса,во фруктово-ягодные пюре добавляют вина,ликёры,лимонную сок,цедру и ванилин.
Прохладный,фруктовый десерт - самая лучшая летняя сладость!
в жару - ето органолептический экстаз!пенная,холодненькая масса вкусней любого мороженого!
ну,паааехали!

продукты:

250гр яблок
(2 средних,лучше покислей)
2,5 стак. воды
2/3 стак. сахара(можно меньше)
1ст.л. желатина(15гр)
лимонный сок,ванилин по вкусу

© рецепт by Разведка

Ура,жара началась!Пора облегчать меню ;)

продукты:

1 ст. замороженной клубники
0,5стак. молока
2ч.л. мёда
2ч.л. желатина
6-8ст.л. ложек воды
2 дольки горького шоколада

© Рецепт by Zyabra

Суп с фрикадельками при правильном подходе быстр, незатейлив, вкусен и красив.
Вот представьте себе: по белой тарелке в прозрачном бульоне в окружении солнечных морковок и сияющих картошки с цветной капустой плывут они - фрикадельки... :)

Представили? Тогда бегом в магазин и на кухню!!!

Нужно (на кастрюлю 2,5 литра)
- 250 грамм фарша (лучше говяжьего)
- зелень петрушки и укропа (можно сушеные)
- соль, перец черный молотый
- 3 средних картофелины
- 1 средняя морковка
- 1 некрупная луковица
- горсть цветной капусты (по желанию, подойдет замороженная)

Такую кашу мы варим из хлопьев "4 злака" (овес+рож+ячмень+пшеница), но по той же схеме варится и геркулесовая каша (овсяные хлопья), и пять, и шесть, и даже восемь (!) злаков :)

Нужно:
- молоко 0,5 литра
- зерновые хлопья - 8 столовых ложек
- 1 чайная ложка сахарного песка
- 0,5 чайной ложки соли
- кусочек сливочного масла (по желанию)

Запеканка картофельная с рыбой - фоторецепт

© рецепт by Разведка

Неохота сегодня было долго возиться у плиты,
поетому всё,что задумывалось приготовить,было красиво покладено в сковородку
и запечено по-быстрому!
получилась рыба в шубе,несмотря на весну ;)

продукты:

500гр филе белой рыбы
5-6 средних картофелин
1 большая морковь
1 луковица
стакан-полтора молока
(можно пополам с водой)
горсточка тёртого сыра(любого)
мускатный орех,зелень,соль,специи

© рецепт by Zyabra

Мы как-то спонтанно, но при этом активно, взялись осваивать приготовление всякой всячины в "рукаве для запекания" - в том самом, который из прозрачной термостойкой пленки. Впечатления очень положительные, ибо оно готовится на удивление вкусно, вообще без добавления какого-либо жира, очень просто и изящно.

Вот вам наша

рыбка, запеченная с овощами

© рецепт by Liberal

Под этим громким именем,известен очень славный салатик с участием сельдерея и ананасов...
Получается он необычным и очень приятным что ли...ненавязчивая оригинальность)))))))
я бы сказал...Итак!

продукты:

сельдерей(стебли)
яблоки
ананасы консервированные
бананы
грецкие орехи
изюм