© рецепт by Разведка

У всех разносолы там всякие,а я все тяну кабачковое ярмо..берегитесь! ):D
Закусочный пирог из кабачков,мы съели уже три!

продукты:

500гр кабачков
350гр муки
2 яйца
100гр кефира или любого кисломолочного продукта
100гр сыра
50гр сливочного масла
0,5 ч.л. соды
1 болгарский перец
лук,чеснок по желанию
свежая зелень,соль,специи по вкусу

© рецепт by Zyabra
"Карп запеченый с яблоками". Согласитесь, звучит красиво и празднично. Сразу возникают рождественские ассоциации :)
А по сути - очень простое, недорогое и вкусное блюдо!
Карпа (в том числе живого) ныне найти не составит труда, альтернатива ему - амур, сазан и прочие белые и жирненькие рыбки. Коль уж речь про карпа, его не любят за кости. Их немало. Однако, чем крупнее карп, тем крупнее кости и тем меньше проблем они создают. Вывод: не покупайте мелких карпов! :)

Яблоки... Конечно же антоновка! Но есть варианты :)

Продукты:
- карп крупный - 1 штука
- яблоки антоновка - 3 штуки (средние)
- соль
- перец молотый / смесь перцев
- масло оливковое

Как готовим:

Ет не я придумала,ет в рассылке пришло :)))

"Несколько лет назад после исповеди и причастия я попала в трапезную, где меня вкусно покормили. Из всей трапезы очень понравилась "Шкурница". По моей просьбе женщина, готовившая нам еду поделилась рецептом. И так...
1 кг. яблочных шкурок, по 1 лимону и лайму, сахар (1 ст. для сладких яблок и 2 - 2,5 ст. для кислых), 1 л. воды. Лимон и лайм нарезать тонкими кружочками, перемешать. Добавив в цитрусовые сахар, массу помять и оставить на 10 - 15 минут. За это время шкурку промыть, откинуть на сито, слегка подсушить. Лимонную смесь поставить на огонь, довести до кипения, добавить воду, шкурки, перемешать. Варить на слабом огне минут 40, остудить и можно пить и есть (и шкурки и лимоны бесподобно вкусные). Но можно убирается в холодильник и пользоваться по чуть чуть. Можно разбавлять кипяченой водой, минералкой. А уж какая вкуснятина чаёк, когда туда положить немного шкурницы."

Почитала я,похихикала,а через несколько дней пастилу сушила и осталось у меня целое корытце ароматных антоновских кожурок,и лайм как раз в холодильнике лежал..такое совпадение сподвигло на експеримент и я её сварила :D
На вид конечно,не сильно впечатляет..Я и варила её с опаской,вообще думала несъедобно получится,яблочная-то кожура :\
В процессе варки вся ета бяка вдруг так вкусно запахла,что я уже засомневалась в своих опасениях.Однако,честно скажу,попробовать сразу не решилась.Простояло варенье два дня в холодильнике..
А сегодня чет отважилась - ребяты,ето реально вкусно! :D
Яблочная кожура проваривается в сахаре и становится мягкой,сочной,а цитроны придают не только ароматную кислинку,но и пикантную горчинку,очень легкую..Можно есть ложками просто,как варенье!
Полезные какие отходы :)))

продукты:

1кг яблочной кожуры
1 лайм
1 лимон
от 1 до 2,5 стак. сахара(в зависимости от сладости яблок)
1 л воды

© рецепт by Разведка

Мне для крема приспичило сгущенки,а дома не было.Пришлось самой сварить ;)
10 минут всего делов-то..

нужно:
200мл молока
200гр сахара
2 ст.л.(30гр) сливочного масла

© рецепт by Разведка

У меня так давно лежит етот рецепт,но сам торт я готовила лишь однажды и совсем он мне не запомнился.
А как-то вот завалялись апельсинчики,я про рецепт и вспомнила.
И такой приятный тортик получился,
простенький,но очень пикантный,сильно-сильно апельсиновый
Ну,я рецепт решила далеко и не убирать :D

продукты:
апельсиновый бисквит

1 апельсин
4 яйца
8ст.л. сахара
1/2стак. сухих хлебных крошек
(раскрошить мякиш белого хлеба и подсушить)

апельсиновый крем

1 апельсин
4 желтка +1 яйцо
1/3 стак. белого вина
200гр сгущенного молока или больше

Поскольку в креме использовались и сырые белки(а я боюсь сырых яиц)),белки я заменила сливочным маслом - 100гр.Правда крема получилось слишком много))

© рецепт by Разведка

Осень классная пора,столько добрых людей вокруг с огородными излишками :D
У нас завал кабачков,вот я их по-всякому и готовлю.
Запеканка прекрасна тем,что все можно красиво покладать в емкость,засунуть в духовку и забыть часа на полтора.И оно там само себе прекрасно приготовится без всякого вашего участия :)
В такую запеканку можно затолкать очень много кабачка и других овощей,риса я тоже кладу много,чтоб получилось три в одном сразу - овощи,крупа и мясо(шоп не готовить больше ничего!)))

продукты:

1 огромный кабачок
0,5кг смешанного фарша
1 стак. сырого риса
1-2 моркови
1-2 болгарских перца
зелень

Наконец-то (спустя почти три года) фотоверсия рецепта.
У нас это называлось "Сотэ из баклажанов с говядиной".

Нужно:
- 2-3 средних баклажана
- 1 крупная морковка
- 1 крупная луковица
- 1 болгарский перец
- 2 средних помидора (по желанию, с ними блюдо чуть кислее)
- 400 грамм бескостной говядины (можно ребрышки, можно взять баранину, можно мясо отменить и сделать вегитарианскую версию)
- соль-перец-петрушка-укроп
- растительнео масло