чеснок

Глазированная брюссельская капуста

Глазированная брюссельская капуста

© рецепт by Разведка

Очень-очень я люблю брюссельскую капусту ,каждый день готова есть!
Обычно я съедаю её после стадии "отварить",
но иногда сил моих душевных хватает и на "заглазировать"..
вот такая я капустная извращенка..я ещё брокколи обожаю :D

продукты:

300-500гр брюссельской капусты
1-2 зуб.чеснока
25гр сливочного масла
1ст.л. оливкового масла
1ч.л. любой овощной приправы
0,5ч.л. карри
0,5-1ч.л. коричневого сахара

Заварное тесто для пельменей, чебуреков и т.д. Пельмени, чебуреки

Заварное тесто для пельменей, чебуреков и т.д. Пельмени, чебуреки

© рецепт by Разведка

Пока на улице мороз,мы решили воспользоваться бесплатным,балконным холодильником и нашлепать пельмешек сотню-другую ;)
В связи с етим рецепт универсального заварного чудо-теста.
Тесто очень пластичное-еластичное)),не требует подпыления мукой при раскатывании,
годится для пельменей,мант,чебуреков,жареных пирожков и лепешек с любой начинкой,
а так же для лапши и листов лазаньи.Готовится очень быстро.
Для 222 пельменей я делала три замеса,совсем не упарилась - ето ценно! :D

продукты:

для теста:

2стак. муки
2ст.л. растительного масла
1стак. кипятка
соль,яйцо по желанию

для фарша:

500гр смешанного фарша
1 луковица
2зуб.чеснока
зелень
соль,перец

Куриный холодец

Куриный холодец

© рецепт by Разведка

Натуральный,куриный холодечик,без всякого там желатина ;)
Вообще-то мне холодец низя,но я очень его люблю,поетому мы варим его один раз в год,на Рождество!
типа один раз в год можно,без фанатизма если..:D

продукты:

0,5 кг куриных лапок(таких с пальчиками)
1 курица ~1,5кг
1 морковь
1 лук
3зуб. чеснока
горсть сушеных кореньев

Кролик в сметане с черносливом

Кролик в сметане с черносливом

© рецепт by Разведка

Чудом обломился кролик почти задаром..а всем известно,что..
"кролики - ето не только ценный мех,но и ..."блаблабла)))
Грядет рождественская голодовка,вот я сейчас и наталкиваюсь мясом впрок,до будущего года.
Для слабонервных - кровожадных,кроличьих лапок-тушек не будет! :D

продукты:

тушка кролика ~1кг
1 морковь
1 лук
250-300 сметаны
50гр чернослива
вино/лимонный сок/уксус
оливковое масло
соль,специи
чеснок,зелень по желанию

Соус песто

Соус песто

© рецепт by Разведка

Песто - о нём можно долго,пафосно и хвалебно...
но я в двух словах - для любителей макарон ето просто находка!:D

продукты:

2 пучка зеленого базилика
1 пучок петрушки
120-150гр оливкового масла
80-100гр сыра пармезан
2 ст.л. кедровых орешков
2-3 зуб. чеснока
соль по вкусу

Закусочный пирог с печенью

Закусочный пирог с печенью

© рецепт by Разведка

Флан с печенью и ромовым изюмом,французская кухня,хе
Вот правда,есть в етом пироге та самая изюминка в прямом и в переносном смысле!
Удивительный закусон,вкусней паштета.
готовый гламурный бутерброд! :D

продукты:

для теста

125гр сливочного масла
1 яйцо
250гр муки
0,5ч.л. - соль/перец

для начинки

300гр куриной печени
300мл сливок 20%+
1-2ст.л рубленной зелени(можно сушеной)
0,5ч.л. соль/перец
50гр лук-шалот(у меня кусок порея)
1 зуб чеснока(упразднила)

а так же

20гр темного изюма
20мл рома

1 яйцо для смазывания теста

Рулет голубец

Рулет голубец

© рецепт by Разведка

Натурально ленивый голубчик,один на всех! ;)

продукты:

небольшой кочан молодой капусты
500гр фарша
1 морковь
2зуб.чеснока
3-4ст.л. сметаны
1 помидор или 1ст.л. кетчупа
зелень
соль,специи

Ленты новостей