помидоры

Кабачки тушеные с овощами - Фоторецепт

Кабачки тушеные с овощами - Фоторецепт

Лето продолжается :)
Вот вам наш фоторецепт кабачков - просто, незатейливо, вкусно.

Кабачки тушеные с овощами

© рецепт by Zyabra


Нужно:

- кабачок (если молодые - парочку, если "пожилой", то и одного, а то и его половины хватит)
- морковь - 1 шт
- лук репчатый - 1 шт
- перец сладкий болгарский - 1 шт
- помидор - 1 шт
- масло растительное

Перцы фаршированные - Фоторецепт

Перцы фаршированные - Фоторецепт

Лето. Буйство овощей по вменяемым ценам. Фаршированные перцы готовят, пожалуй, все. Но как показывает практика, все по-разному. Посему выкладываю наш вариант приготовления фаршированных перцев. Ну а если у кого-то есть свои домашние рецепты для перцев - делитесь! :)

Перцы фаршированные

© рецепт by Zyabra

Нужно:
- перец сладкий болгарский - 12 штук (желательно ровных по форме и примерно одинаковых по размеру)
- фарш мясной (говяжий или свинина+говядина) - 500 гр.
- рис - примерно 100 гр.
- лук репчатый - 1 штука
- морковь - 1 крупная штука
- помидоры - 1-2 штуки
- сметана (для варианта 1 и сервировки)
- масло сливочное
- приправы для фарша (например, перец черный и красный молотый, соль)

Постный бигос - фоторецепт

Постный бигос - фоторецепт

Постный бигос или голубцы ленивые БЕЗ мяса :)
© рецепт by Разведка

Бигос ето польское блюдо из квашеной или свежей капусты,овощей,мясных продуктов,типа очень густых щей.
Капуста,овощи и мясо готовятся по отдельности,затем соединяются и дружат уже все вместе до готовности.
Классического рецепта бигоса нет,у каждой хозяйки свое видение етого блюда..
Вот когда на нас нападает приступ вегетарианства,мы мясную группу заменяем рисом :)

продукты:

500гр капусты(свежей или квашеной или обеих)
~1стак. риса
1 лук
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 помидор или 1ст.л. томат-пасты
1 болгарский перец
3-4зуб. чеснока
1ч.л.соли
1ст.л. сахара
тмин
специи
зелень

Щи постные с грибами - фоторецепт

Щи постные с грибами - фоторецепт

В Кухонную копилку :)

Постные Щи из свежей капусты с грибами

© рецепт by Zyabra

Что нужно:

- капуста белокочанная свежая
- грибы (свежие или мороженые, грибная смесь "тайны леса" - вполне, хватает половины пакета, альтернативно - круглогодичные шампиньоны)
- 1 крупная картофелина
- 1 крупная луковица
- морковь свежая - 1 штука средняя
- половинка сладкого болгарского перца
- половинка крупного помидора
- половинка лимона
- зелень (петрушка, укроп и/или приправа "Магги - весення зелень")

Соус для спагетти или риса. Овощной.

© рецепт by Zyabra

Ну, как обещала...
Ловите, други,
рецепт соуса овощного - к макаронам да рису.

Пока без фото. потом, может, добавлю. Как сделаю.

Запеканка из цветной капусты с курицей - почти фоторецепт :)

Запеканка из цветной капусты с курицей - почти фоторецепт :)

Вот так сегодня приготовилась цветная капуста - получилась запеканка с курицей.
Сфотографировать все стадии не догадалась, так что выкладываю подробное описание с парой фото :)

Итак,

Запеканка из цветной капусты с куриным филе

© рецепт by Zyabra

Ингридиенты:

- средний кочан цветной капусты (теоретически можно взять и мороженную)
- филе курицы (добывается из однойкрупной куриной грудки или ножек)
- лук репчатый
- помидор
- сушеная зелень (петрушка, орегано)
- молотый черный перец
- майонез

Пицца Ностальгическая - фоторецепт

Пицца Ностальгическая - фоторецепт

© рецепт by Zyabra

Давным-давно, в позднесоветские да перестроечные времена, по большому секрету моей маме приятельница дала рецепт невиданного чуда - заморского кушанья с названием "пицца". Было вкусно :)
Слова "пицца" и "пицерия" для советских людей перестали быть пустым звуком из видеофильмов и "ихних" телесериалов - дома, на советских кухнях варганились свои, доморощенные"пиццы" "ничуть не хуже тамошних!", с русским широким размахом души.
Только спустя много лет, когда Италия и Западный мир перестали быть недосягаемыми, стало очевидным, что наша пицца, конечно же всем пиццам пицца, но с итальянскими ну ничего общего не имеет :) А воспоминание о ней осталось. И название "пицца" за этим блюдом прикипело прочно. Посему зовется она у нас "Пицца. Ностальгическая. Советская." :)

Фоторецепт прилагается :)

Тесто (получается две порции для сковороды диаметром 25-30 см):

1 стакан теплой воды
25 гр. дрожжей (свежих)
2 чайные ложки сахарного песка
1 чайная ложка соли
4 столовые ложки растительного масла
3 стакана муки

Начинка:

Помидоры
Колбаса вареная (ветчина, бекон и проч.)
Перец сладкий
[несоветские ингридиенты - шампиньоны и оливки - по желанию :)]
зелень
сыр
майонез

Ленты новостей