ТЕСТО:

4 стакана муки (по 250 мл);
1.3 стакана воды (~320 мл);
1 столовую ложку водки (можно и без водки);
1 куриное яйцо;
2 стол. ложки растительного масла (можно любого масла, жира);
0.5 чайной ложки соли.

НАЧИНКИ:

НАЧИНКА ИЗ СЫРА:
200 г сыра (я брала голландский)
зелень по вкусу (я брала укроп)

НАЧИНКА ИЗ ФАРША:
500 г мяса
1-2 луковицы;
0.5 стакана кефира;
соль, перец, специи по вкусу

© рецепт by Разведка

Постный салатик,при желании может стать и не постным ;)

продукты:

200гр треска г/к
2шт. варёный картофель
100-150гр сыра тофу(адыгейский,малосольная брынза)
1шт. свежий огурец
горсть рубленой зелени укроп-петрушки
оливковое масло
постный майонез(сметана,натуральный йогурт)

Блины бывают разные, особенно на Масленицу.
Мы вот опробовали

Блины с припеком

© рецепт by Zyabra

Рецепт блинного теста можно взять здесь>>, здесь>> или здесь>>.
"Припек" - по сути начинка, которая запекатеся в блин.

А происходит это так:

Запеканка картофельная с рыбой - фоторецепт

© рецепт by Разведка

Неохота сегодня было долго возиться у плиты,
поетому всё,что задумывалось приготовить,было красиво покладено в сковородку
и запечено по-быстрому!
получилась рыба в шубе,несмотря на весну ;)

продукты:

500гр филе белой рыбы
5-6 средних картофелин
1 большая морковь
1 луковица
стакан-полтора молока
(можно пополам с водой)
горсточка тёртого сыра(любого)
мускатный орех,зелень,соль,специи

Салат "Новогодний" - фоторецепт

© рецепт by Оксана М

Ингридиенты:

Курица - 1 крупное филе или 2 окорочка
Яйца – 5 шт.
Чернослив – 150 гр.
Орехи (грецкие) – 100 гр.
Сыр – 100 гр.
Майонез, соль (по вкусу)

Запеканка из цветной капусты с брокколи

© рецепт by Zyabra

Совсем забыла сие красивое слово - "Гратен" :) Хотя название на вкус блюда не влияет. Ну или почти не влияет. Сразу оговорюсь - вариаций на тему может быть ой как много. Поэтому привожу ниже рецепт "как есть" с комментариями, что можно изменить, чтобы тоже вкусно было (ну и с учетом наполенности холодильника)

Нужно:
- цветная капуста мороженная - 400 грамм
- капуста брокколи мороженная - 200 грамм
(Всю капусту можно взять свежую. Или только один вид капусты.)
- ветчина - пара ломтиков (лучше бекон сырокопченый, но что есть...)
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки майонеза
- 150 грамм сыра (в моем случае Сваля, можно другой)
(Можно вычеркнуть майонез и сделать классическую заливку для гратена - из сливок и яйца)

© рецепт by Zyabra

Все началось с похода в "большой магазин": ребенка (нам уже год и 10 месяцев) носилась между полок с вдохновенным "БЁМ?" (берем?") и "БЁМ!!!" (конечно берем!!!). На очередном витке радостная Маруся приволокла мне пачку гигантских макарон - тех, которые "макаронные изделия рожок для начинки" - и бескомпромисно и востроженно заявила "БЁМ?!?!!! ДА!!!"
Пришлось придумывать на ходу, что с ними делать. Так родились наши

Фаршированные макароны

Нужно (на 3-4 порции, в зависимости от голодности):
- 1/2 пачки "рожков для начинки"
- 250 грамм фарша (я предпочитаю говяжий)
- 2 ломтика ветчины (пойдут также охотничьи сосиски, например)
- 150-200 грамм сыра (в идеале Пармезан и ему подобные, я брала Сметанковый *...простите, итальянцы!*)
- 1 средняя луковица
- 1 пакетик приправы "Песто с грибами" (либо приправы: розмарин, базилик, тимьян, орегано, соль, можно добавить грибов)
- 250 мл молока
- черный млотый перец, мускат и имбирь молотые (по желанию)