морковь

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

© Рецепт by Zyabra


Суп с фрикадельками при правильном подходе быстр, незатейлив, вкусен и красив.
Вот представьте себе: по белой тарелке в прозрачном бульоне в окружении солнечных морковок и сияющих картошки с цветной капустой плывут они - фрикадельки... :)

Представили? Тогда бегом в магазин и на кухню!!!

Нужно (на кастрюлю 2,5 литра)
- 250 грамм фарша (лучше говяжьего)
- зелень петрушки и укропа (можно сушеные)
- соль, перец черный молотый
- 3 средних картофелины
- 1 средняя морковка
- 1 некрупная луковица
- горсть цветной капусты (по желанию, подойдет замороженная)

Запеканка картофельная с рыбой

Запеканка картофельная с рыбой

Запеканка картофельная с рыбой - фоторецепт

© рецепт by Разведка

Неохота сегодня было долго возиться у плиты,
поетому всё,что задумывалось приготовить,было красиво покладено в сковородку
и запечено по-быстрому!
получилась рыба в шубе,несмотря на весну ;)

продукты:

500гр филе белой рыбы
5-6 средних картофелин
1 большая морковь
1 луковица
стакан-полтора молока
(можно пополам с водой)
горсточка тёртого сыра(любого)
мускатный орех,зелень,соль,специи

Ложный плов или ленивое ризотто - фоторецепт

Ложный плов или ленивое ризотто - фоторецепт

Ложный плов или ленивое ризотто - фоторецепт

© рецепт by Разведка

По сути ризотто и есть аналог плова..в некотором роде )))
ну,вот им,в принципе,я в основном и питаюсь :)
Периодически меняется только мясное вложение(курица,индейка,рыба,морепродукты)и,соответственно,специи к блюду.
в пост,так и вообще без мясной группы,но всё равно,очень хорошо идёт.
или я просто так обожаю рис... ;)

продукты:

500гр курицы
(нога,крыло и полгрудки)
1,5 стак.риса
1 луковица
1 большая морковь
стебель сельдерея
4-5 зубчиков чеснока
соль,специи

суп из красной рыбы - фоторецепт

суп из красной рыбы - фоторецепт

© рецепт by Разведка

суп из красной рыбы не такая уж и роскошь ;)
не обязательно для етого покупать кусок дорогущей сёмги.
мы варим вкусненький суп-кулеш из обрезков любой красной рыбки
которые остаются от засолки >>
(хвост,хребет,верхняя часть с плавниками)

продукты:
400гр рыбных обрезков
1 луковица
1 морковь
2 картофелины
полчашки пшена ~50-60гр
соль,специи,зелень

Салат «Лакомка» - фоторецепт

Салат «Лакомка» - фоторецепт

© рецепт by Оксана М

Ингредиенты:
300 г свежих шампиньонов,
2 маринованных или малосольных огурца,
2 морковки,
2 головки лука,
200 г ветчины,
100 г майонеза,
соль и перец по вкусу.

Форель запеченная с овощами - фоторецепт

Форель запеченная с овощами - фоторецепт

© рецепт by Zyabra

Мы как-то спонтанно, но при этом активно, взялись осваивать приготовление всякой всячины в "рукаве для запекания" - в том самом, который из прозрачной термостойкой пленки. Впечатления очень положительные, ибо оно готовится на удивление вкусно, вообще без добавления какого-либо жира, очень просто и изящно.

Вот вам наша

рыбка, запеченная с овощами

Нужно (на 2-3 порции):
- 1 средняя форель (свежая/охлажденная; полагаю, не менее вкусен будет судак)
- 6 средних картофелин
- 1 крупная морковка
- Капуста брокколи - 6 кусочков (у нас замороженная)
- соль, перец черный молотый
- черные оливки, лимон (по желанию, добавляются при подаче на стол)

Салат рыбный "Мимоза" - фоторецепт

Салат рыбный "Мимоза" - фоторецепт

© рецепт by Zyabra

У этого слоеного рыбного салата тяжелая судьба - в советские и перестроечные годы он считался деликатесным, ибо в нем присутствовала дефицитная по тем временам консервированная красная рыба. Потом он в одночасье стал повседневным - ну скажите, что сложного в том, чтобы сложить в одну миску банку рыбных консервов, морковку да сыр? Однако, все эти перепетии не повлияли на вкус - салат, на наш взгляд, прост и взвешен. А если украсить должным образом - так еще и наряден! :)

Салат рыбный "Мимоза"

Нужно:
- 1 банка консервированной горбуши в собственном соку (альтернативно - семги, форели)
- 2 средние морковки
- 200-300 грамм сыра (например, Сваля, Эдам, Гауда, Сметанковый и прочие из этой серии)
- 2-3 яйца (2 на салат, 1 на украшение)
- майонез (либо смесь майонез+сметана = более нежный вкус)
- 1 маленька луковица (по желанию)
- зелень, черные оливки и прочие приятности для украшения
Ленты новостей